La torta con crema di limone e semplice da preparare potete mangiarla a colazione o anche per merenda..
La base è semplice da preparare bel bimby,per la crema ci ho provato fino allo sfinimento nel bimby non riesco ad ottenere la densità che desidero, quindi preferisco adoperare le vecchie e care e pentole…
Io uso la ricetta di mia nonna in questo caso ho ridotto le dosi in quanto non occorreva molta crema!(considerate che la ricetta di mia nonna ha 1 litro di latte quindi mi sembrava eccessivo preparare tutta questa crema)…
Basta con le chiacchiere eccovi la ricetta..
Ingredienti per la torta:
-5 uova
-350 grammi di zucchero
-400 grammi di farina 00
-succo di un limone
-1 vanillina
-150 grammi di olio di semi
-1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti per la crema:
– 250 grammi di latte interi
-100 grammi di zucchero
-2 uova
-40 grammi di farina 00
-buccia di limone grattugiata
Iniziate a preparare la torta con crema di limone:
Procedimento per la torta:
Nel boccale uova e zucchero 3 minuti velocità 4..
Unite poi farina 00,succo e buccia grattugiata del limone,vanillina,olio di semi e la bustina di lievito per dolci 2 minuti velocità 3
Imburrate e infarinate uno stampo tondo e versate l’impasto..
Infornate la torta a forno già caldo a 180 gradi per circa 35-40 minuti..
Fate la prova stecchino..
Una volta cotta lasciate raffreddare completamente…
Procedimento per la crema:
In una terrina rompete le 2 uova e sbattete leggermente,aggiungete lo zucchero e mescolate ancora,unite ora la farina setacciata e mescolate aggiungete in fine il latte..
Ora sul fuoco a fiamma media mescolate continuamente fino a quando non si addenserà circa una decina di minuti…
Una volta addensata trasferite in una ciotola e fate raffreddare completamente…
Trascorsi i tempi di raffreddamento assemblate la torta:
tagliate a metà la base e farcite con tutta la crema che avete…
Spolverizzate con abbondante zucchero al velo!
Potete se volete decorare con qualche fettina di limone!!
Ecco pronta la vostra torta con crema di limone facile da preparare e buonissima da mangiare!
