Ingredienti x circa 15-18 pizzette :
Ingredienti:
-250 grammi di latte
-100 grammi di acqua
-12 grammi di lievito di birra
-1 cucchiaino di zucchero
-400 grammi di farina manitoba
-200 grammi di farina 00
-50 grammi di olio di oliva
-10 grammi di sale
Iniziamo a preparare le pizzette da buffet:
Procedimento:
Nel boccale latte acqua lievito e zucchero 3 minuti velocità 3 37 gradi.
.Unire farina manitoba/00,olio e sale e impastate modalità spiga 4 minuti..trasferite l’impasto in una ciotola e mettete a lievitare 3 ore..trascorso il tempo della prima lievitazione stendete l’impasto e con un coppa pasta tondo ricavate le pizzette e fate riposare 30 minuti..dopo i 30 minuti schiacciate un po al centro e condite con pomodoro origano sale e un filo di olio..fate lievitare fino al raddoppio..infornate le pizzette a forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti circa…
Ecco pronte le pizzette ottime x i compleanni dei vostri bambini e non solo!
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