Tag : porcini

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                      Un secondo piatto gustoso a base di sottili fettine di carne che possono essere di maiale, vitello, pollo. Il tutto reso ancora più saporito dal perfetto abbinamento ai funghi porcini! Ingredienti per 4 persone: 500 g di fettine di lonza di maiale tagliate molto …
Periodo di funghi, qualche consiglio sulle varietà più diffuse e come conservarli!!! Funghi Porcini. Il più diffuso, deve essere sodo, senza evidenti tracce di larve, con i tuboli del cappello di colore chiaro. Se la “barba” è molto verde o intrisa di acqua è probabile che il fungo sia troppo maturo. Tutta o parte di …
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