Vero e proprio dolce della tradizione la crostata di cioccolato e pere è la degna conclusione di un pranzo sia leggero che sostanzioso! Ma si presta benissimo ad essere gustato in qualsiasi ora della giornata! Questa ricetta l’ho trovata sulla rivista Più Dolci e ho pensato di fare la versione senza glutine, il risultato è …
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Ingredienti per il pandispagna: 9 uova, una bustina di lievito per dolci consentito, 360 g di farina senza glutine Mix C Schar, 300 g di zucchero. Ingredienti per la crema pasticcera: 6 uova, 150 g di zucchero, 75 g di farina senza glutine Mix C Schar …
Ingredienti: 150 g di zucchero, 100 g di farina, 50 g di fecola di patate, 85 g di burro, 150 ml di latte, ½ bustina di lievito per dolci, 20 g di cacao amaro, 2 uova, sale. Procedimento: Fate ammorbidire 75 g di burro a temperatura ambiente, poi aggiungete lo zucchero e lavorate fino ad …
Ingredienti: 120 g di margarina, 70 g di zucchero, 80 g di zucchero a velo, 220 g farina senza glutine Mix C Schar,, 1 bustina di vanillina consentita, 1 uovo, ½ bustina di lievito per dolci consentito, gocce di cioccolato, 20 ml di latte, 1 pizzico di sale. Procedimento: Mettete in una planetaria lo zucchero, …
Ingredienti: 400 g di savoiardi senza glutine, 200 g di mascarpone, 2 uova, 100 g di zucchero, 6 tazzine di caffè, cacao amaro. Procedimento: Montare a spuma i tuorli d’uovo con 60 g di zucchero (i restanti 40 g vanno mescolati al caffè). Aggiungere il mascarpone e impastare fino ad ottenere una crema morbida. Disporre su …
Ingredienti: Per il pandispagna: 6 uova, 250 g di farina, 200 g di zucchero, una bustina di lievito per dolci. Per la crema pasticcera: 3 uova, 75 g di zucchero, 37 g di farina, 375 ml di latte, una stecca di vaniglia. Per la crema al cioccolato: 3 uova, 75 g di zucchero, 37 g …
Ingredienti per 4 persone: 2 stinchi da 500 g ciascuno, 3 cucchiai di farina, olio extravergine di oliva, 1 bicchiere di vino bianco secco, 4 dl di brodo di carne, sale, pepe. Procedimento: Private gli stinchi di eventuali pellicine, lavateli, asciugateli, passateli nella farina e insaporiteli con sale e pepe. fate rosolare la carne …
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso carnaroli, 400 gr di funghi (porcini, finferli, chiodini), 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco secco, 80 gr di burro, 4 cucchiai di olio di oliva, 1l e 1/2 di brodo, sale, pepe, parmigiano grattugiato. Procedimento: Pulite i funghi e tagliateli a fettine. affettate …