Questi involtini di lonza possono essere serviti come secondo piatto per il pranzo oppure come cena. E’ una ricetta semplicissima da preparare a base di carne di lonza di maiale, capperi e faglie di alloro. Un consiglio: preparatene in abbondanza perché uno tira l’altro e sono sicura che non vi avanzerà nulla…. Fidatevi!!! Ingredienti per …
Category : Secondi di Carne
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I bocconcini di vitello sono un piatto tipicamente invernale! Un secondo delizioso e facilissimo da preparare che diventa piatto unico se servito come accompagnamento per polenta e purè di patate! Ingredienti per 4 persone: 500 g di carne di vitello (potete sostituire il vitello con …
E’ un piatto che nasce come piatto di riciclo in quanto consente di utilizzare tutti i ritagli di carne… Da sapere che la carne di coniglio è una carne molto magra, poco calorica e contiene una percentuale di colesterolo molto bassa… Ingredienti per 4 persone: …
Un secondo piatto tradizionale sempre gradito da grandi e piccini! Ingredienti per 4 persone: 1 pollo di circa 1 kg, 1 cucchiaio di origano secco, 250 g di pomodori pelati, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2 spicchi di aglio, 4 cucchiai di olio di …
Un secondo piatto gustoso a base di sottili fettine di carne che possono essere di maiale, vitello, pollo. Il tutto reso ancora più saporito dal perfetto abbinamento ai funghi porcini! Ingredienti per 4 persone: 500 g di fettine di lonza di maiale tagliate molto …
Questo piatto è ottimo da preparare in questo periodo in quanto si possono facilmente reperire ancora verdure come melanzane, peperoni e zucchine! E inoltre, servito caldo, è ideale ad essere consumato nelle fresche serate autunnali! Chi non ama il tacchino può benissimo sostituirlo con altre …
Ingredienti: 600 g di polpa di tacchino macinata, 100 g di speck, 1 limone non trattato, 2 fette di pancarrè, 2 rametti di rosmarino, 60 g di parmigiano grattugiato, 100 g di scamorza affumicata, 1 uovo, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Procedimento: Lavate il …
Ingredienti per 4 persone: 8 sovracosce di pollo, 8 fettine di prosciutto cotto, 1 carota, 2 gambi di sedano, ½ cipolla, 1 bicchiere di vino bianco secco, sale. Procedimento: Aprite a libro le sovracosce di pollo e con un coltellino eliminate l’osso centrale. Battete …
Ingredienti per 4 persone: 1 pollo di circa 1 kg, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 3 carote, 2 gambi di sedano, 1 cipolla rossa, 1 bicchiere di vino bianco secco, sale, pepe. Procedimento: Lavate il pollo, asciugatelo e tagliatelo a pezzi. Fate soffriggere l’olio per 2 minuti, unite il pollo e fatelo rosolare …
Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo di circa 600 g, 4 salsicce, 3 peperoni, 200 g di pancetta di suino affettata molto sottile, un bicchiere di vino bianco, sale, pepe, rosmarino. Procedimento: Tagliate il petto di pollo a piccoli pezzetti. Avvolgeteli nella pancetta tipo involtino …