I pizzoccheri sono un formato di pasta tradizionale della Valtellina. Si tratta di una sorta di tagliatelle ricavate da un impasto preparato con due terzi di farina di grano saraceno, che denota la loro colorazione grigiastra, ed un terzo di farina di frumento. E’ un piatto molto sostanzioso e nel contempo molto veloce da preparare!!! Ingredienti per 6 persone: …
Category : Primi Piatti
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Gli spaghetti con le polpette sono un piatto ricco e molto gustoso… Amato da grandi e piccini si può considerare un piatto unico in quanto unisce la pasta con la carne… Ingredienti per 4 persone: 400 g di passato di pomodoro, 400 g di macinato …
Vi sono vari modi per preparare gli spaghetti alle vongole, la versione che vi propongo in questa ricetta e quella di cuocere le vongole nel sugo di pomodoro per avere un ottimo primo piatto che potrete benissimo inserire nel vostro menù della vigilia di Natale… …
Il risotto alla trevigiana è molto semplice e veloce da preparare! Con pochi ingredienti otterrete un gustoso e raffinato primo piatto da servire anche in cene importanti!!! Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso carnaroli, 1 cipolla, un cespo di radicchio, 1 litro di brodo …
La polenta con lo spezzatino di vitello è un piatto unico tipicamente invernale!!! Vediamo come prepararla e come gustarla!!! Ingredienti per 4 persone: 1,3 l di acqua, 400 g di farina gialla, sale. Per lo spezzatino di vitello: 500 g di carne di vitello (potete …
Un primo semplice e leggero! La zucca conferisce a questo risotto un’eccellente cremosità e una delicata dolcezza. Ad arricchire il piatto, la presenza dei gamberetti in tutto il loro gusto! Questa ricetta è adatta anche alle persone celiache in quanto tutti gli ingredienti che la …
Un piatto di stagione e ideale per le cene invernali! Unisce il sapore dolce e delicato della zucca con quello più decisamente forte della salsiccia creando un connubio di sapori delizioso! Ingredienti per 4 persone: 600 g di zucca gialla, 300 g di riso per …
Un primo piatto semplice e veloce ma sempre molto apprezzato!!! Ingredienti per 4 persone: 300 g di spaghetti, 1 kg di cozze, 1 spicchio di aglio, mezzo bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine di oliva, prezzemolo, sale, pepe. Procedimento: Pulite le cozze e sciacquatele …
Un primo piatto ideale per questo periodo! Semplicissima da preparare, se utilizzate i fagioli freschi assumerà un sapore speciale. E’ squisita sia calda che tiepida! Ingredienti per 4 persone: 700 g di fagioli freschi o secchi (io ho usato i cannellini secchi purtroppo non ho trovato quelli freschi, ma vanno benissimo anche i borlotti freschi), …
Ingredienti per 4 persone: 400 g di lasagne, 250 g di polpa mista di vitello, e maiale tritata, 50 g di parmigiano grattugiato, 100 g di provola tipo galbanino, 500 g di passata di pomodoro, 3 uova, un panino raffermo, un ciuffo di prezzemolo, uno …