Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucca, 3 patate, 2 uova, 50 g di farina (senza glutine se volete renderla adatta ai celiaci), un ciuffetto di prezzemolo tritato, 50 g di parmigiano grattugiato, sale. Procedimento: Pulite la zucca togliendo i filamenti, i semi …
Category : Frittate e Torte salate
7 posts
Ingredienti per 12 flan: 300 g di cuori di carciofi, 2 uova intere + 1 albume, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, pepe. Procedimento: Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte. Lessateli in acqua bollente, salata per circa 15 minuti. Togliete …
Ingredienti: 500 g di asparagi, 4 uova, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 200 g di formaggio fresco, 1 cucchiaio di farina, sale, olio per friggere. Procedimento: Tagliate gli asparagi a tocchetti e tenete da parte le punte. In una pentola fate bollire dell’acqua salata e immergeteci gli asparagi. Fate cuocere per circa 10 minuti, al …
Ingredienti: Per l’impasto: 300 g di farina, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 1 bustina di lievito per torte salate, 2 cucchiai di olio di oliva, 160 ml di latte. Per il ripieno: 500 g di funghi misti (anche surgelati), olio di oliva, prezzemolo, …
Ingredienti per 4 persone: 300 g di patate, 6 uova, 100 g di parmigiano grattugiato, 4 wurstel, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Procedimento: Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti, sbollentatele in acqua salata, scolatele e saltatele in padella con l’olio. Sgusciate le uova in una ciotola, sbattetele con una frusta da cucina. Immergete le …
Ingredienti per 4 persone: 300 g di spinaci lessati, 3 grosse patate, 3 uova, parmigiano grattugiato, sale, olio per friggere. Procedimento: Pulite gli spinaci lavandoli bene per eliminare residui di terra. Lessateli in acqua bollente per pochi minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare. Sbucciate le patate e tagliatele a piccoli tocchetti. Friggete in olio caldo, aggiungendo …
Ingredienti: 400 gr di patate, 1 pezzettino di aglio, prezzemolo, 40 gr di burro, 4 uova, sale. Procedimento: Lessate le patate, sbucciatele, schiacciatele, salate e mescolatevi gli aromi e metà burro fuso. Fate intiepidire e amalgamatevi le uova sbattute. Scaldate nella padella il burro rimasto, versate il composto, livellatelo e cuocete la frittata a fuoco …