Ciambellone con nocciole e marmellata di zucca

Buongiorno a tutti!!! Qui si gela e non posso fare altro che accendere il forno alla prima occasione… avevo un po’ di marmellata di zucca presa alla sagra qui in zona e quale migliore idea di utilizzarla per preparare un dolce per la colazione (nella speranza che mi aiuti a uscire dalle coperte) 🙂
Questa volta vorrei proporvi un’altra variante della classica torta dei 7 vasetti… insomma, come avrete capito la pasticcera del blog è Viviana 😉
Buona colazione e/merenda… fateci sapere se vi piace o se la avete provata in altre versioni, così prendo appunti 😉

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 vasettoYogurt (alla nocciola)
  • 1 vasettoZucchero di canna (scarso)
  • 1 vasettoMarmellata di zucca
  • 1 vasettoOlio di semi di girasole (scarso)
  • 3 vasettiFarina integrale
  • 1 vasettoNocciole (tritate)
  • 3Uova
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci

Procediamo

Iniziamo con lo yogurt, versiamolo in una terrina ampia e laviamo il vasetto che useremo come misurino. Uniamo le uova e montiamo con le fruste elettriche per qualche minuto.

Continuando a mescolare con le fruste aggiungiamo lo zucchero e la marmellata, le nocciole, l’olio e la farina un po’ alla volta. Per ultimo setacciamo il lievito, mescoliamo brevemente per far amalgamare il tutto e versiamo il composto ottenuto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata (per dare aspetto più rustico ho usato del pangrattato al posto della farina)

Inforniamo a 180° per circa 25 minuti, controllando con la classica “prova-stecchino”.

A piacere spolverizziamo con lo zucchero a velo 🙂

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2 commenti su “Ciambellone con nocciole e marmellata di zucca

  1. Ma che nella idea quella di rivisitare una 7vasetti utilizzando la marmellata! Mi incuriosisce molto e poi adorando la zucca non posso non provarla! Sperando che aiuti anche me a uscire dal letto, perché è una tale fatiiiiiica 🙁
    Un bacione buon fine settimana <3

  2. le cuoche spaesate il said:

    Ciao carissima!!!! In effetti qui tra freddo e pioggia ogni mattina è una tortura uscire dalle coperte 🙁 Come si sarà capito la ricetta dei 7 vasetti è la mia preferita e mi diverto a modificarla in mille modi.. la marmellata nell’impasto merita, la zucca poi anche io la metterei ovunque 🙂
    Buona settimana, un bacione. Paola

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