TORTA DI ZUCCA E POLLO

Le torte salate così diverse per colore e sapore, sono gradite anche da coloro non amano le verdure , ed ogni volta riservano piacevoli sorprese anche nel gusto . Zucca e pollo sono  due ingredienti che non incontrano facilmente i gusti dei commensali , ma come dico sempre … si deve assaggiare prima di rifiutare un pasto a priori.  Preparata per accompagnare l’aperitivo , è andata a ruba!TORTA DI ZUCCA E POLLO FOTO BLOG

TORTA DI ZUCCA E POLLO

Ingredienti per 4 – 6 persone
Tortiera cm 25
800 g di zucca
250 g di cipolle dorate
300 g di petto di pollo tagliato a fettine  ( si possono utilizzare anche avanzi di pollo arrosto , lesso o altri tipi di carne )
2 uova intere grandi

4 rametti di maggiorana
4 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato
olio extravergine d’oliva – sale fino – pepe nero

Preparazione:

Mondare e lavare le verdure: tagliare a pezzi zucca e cipolla . Lessare separatamente zucca  e pollo  per circa 10 min. ( se si utilizza avanzi di carne cotta  saltare il passaggio della cottura in acqua ) .In una padella versare un filo d’olio ed unire i 3 ingredienti, mescolare e cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti , spegnere e lasciare raffreddare.TORTA DI ZUCCA E POLLO PASS 1
Preriscaldare il forno a 180° – statico. Trascorso il tempo di cottura , trasferire  tutto nel robot o frullatore , unire le foglie di maggiorana e frullare non troppo sottile . Versare il composto nella ciotola  ed unire uova, parmigiano , sale, pepe : mescolare il tutto e rovesciare il composto nella tortiera foderata con carta forno. Livellare e cospargere la superficie con parmigiano grattugiato. Cuocere in forno per circa 55 – 60 min.  Terminata la cottura , togliere dal forno e lasciare raffreddare . torta di zucca epollo pass 2Ottima sia tiepida che a temperatura ambiente : buona anche il giorno dopo.

Segui la pagina Il Leccapentole E Le Sue Padelle , trovi ricette e tante novità!TORTA DI ZUCCA E POLLO FOTO FINALE

Precedente SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON LA SALVIA Successivo RISOTTO CON CANOCCHIE E PANCETTA