Le frittelle dolci sono un classico per tutti : chi aggiunge uvetta, mele, cannella ….qualsiasi ingrediente le rende irresistibili . Queste sono semplici e aromatizzate con buccia di limone. Il procedimento( con passaggi fotografici ) e ingredienti sono gli stessi che ho utilizzato per i Cavolini alla panna , cambia il metodo di cottura : sono fritte .
FRITTELLE DOLCI
Ingredienti per 4 / 6 persone
Impasto per bignè + 1 cucchiaio di zucchero a velo
olio per friggere q.b.
zucchero a velo q.b.
Preparazione :
In una padella versare abbondante olio e portare alla temperatura di 170°. Con l’ausilio di due cucchiai, prelevare un po’ di composto , e versare nell’olio poche per volte , vedo cura di girarle per farle dorare da ambo le parti. scolare su carta da cucina e spolverare con zucchero a velo
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