COOKIES COCCO E VANIGLIA

Con la pasta frolla si possono realizzare tantissimi dolci tra cui i biscotti ( cookies ) da gustare in qualsiasi ora e occasione. Questi cookies con  pasta frolla morbida  al cocco rapè profumati alla vaniglia, si preparano in meno di mezz’ora . Sono biscotti friabili  , delicatamente granulosi che si sciolgono in bocca.
Ottimi per la colazione del mattino , merenda …guduriosi la sera come fosse una coccola , seduti sul divano mentre si guarda la tv ..cookies coco e vaniglia foto prova Facebook

COOKIES COCCO E VANIGLIA

Ingredienti per circa 30 biscotti
230 g farina 00
125 g cocco disidratato rapè
100 g di di zucchero semolato
180 gr di burro morbido
2 tuorli ( uova medie )
aroma vaniglia
pizzico di sale fino
zucchero di canna a velo  q.b

Preparazione :
Preriscaldare il forno a 160° – statico
Versare tutti gli ingredienti nel mixer ( o planetaria o lavorare a mano se preferite ) , e lavorare fin anche tutti gli ingredienti sono bene amalgamati . Versare l’impasto ottenuto ( morbido ) sul piano di lavoro , formare una palla e con un cucchiaio o misurino ( come nel mio caso da 15 ml ) prelevare il composto, mettere sul palmo della mano, formare una pallina ed appiattire leggermente .COOKIES COCCO E VANIGLIA PASS 1
Sulla leccarda o teglia foderata con carta forno ,sistemare i cookies  ben distanziati tra loro , per evitare che in cottura vengano a contatto tra loro .  Cuocere in forno per 15 min . terminata la cottura , lasciare raffreddare e spolverare con zucchero di canna a velo ( si trova nei supermercati )

COOKIES COCCO E VANIGLIA PASS 2

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