CALAMARATA CON TRIGLIE AL NERO DI TROIA

CALAMARATA CON TRIGLIE  AL NERO DI TROIA
La calamarata è un tipo di pasta che si sposa a meraviglia con un sugo di pesce, Le triglie note per la prelibatezza delle carni, tenere e saporite , sono perfette per questa preparazione. Per valorizzare al meglio la bontà del piatto ci vuole un buon vino.. Ho utilizzato un... Continua »
giugno 19, 2017 / 0
ROTOLO SALATO CON ZUCCHINI E FORMAGGIO

ROTOLO SALATO CON ZUCCHINI E FORMAGGIO

Le torte salate ci consentono di preparare piatti unici, golosi e sempre diversi. Vediamo insieme come preparare questa :il rotolo è preparato con pasta brisè , farcito con zucchini e Casciotta d’Urbino D.O.P prodotta dalla... Continua »
TORTA DI NOCCIOLE

TORTA DI NOCCIOLE

Qualche giorno fa in occasione della Fiera Nazionale Vinum 2017 parto per  Alba. Al mio arrivo la cittadina si presenta nel pieno del suo splendore ,inevitabile lasciarsi trasportare dai profumi e l’eccellenze del territorio. I... Continua »
RISOTTO CON CANOCCHIE E PANCETTA

RISOTTO CON CANOCCHIE E PANCETTA

La fortuna di vivere in una terra bagnata dal mare, baciata dal sole e dal clima mite, permette al mare di offrire pesci pescati in mare aperto di qualità eccezionale e alla terra coltivata di... Continua »
PANETTONE SALATO

PANETTONE SALATO

Il Panettone salato,bello da vedere e buono da gustare è un’altra preparazione da inserire nel menù delle feste Natalizie. Inserito tra gli antipasti, viene servito a fette medio- sottili e può essere accompagnato da piccole... Continua »