La Mousse alle fragole è un golosissimo dessert fresco e con pochi ingredienti. Ottimo dolce veloce che si prepara in 5 minuti. Se amate i dolci freschi e veloci troverete la ricetta dei Ghiaccioli allo yogurt e fragole qui . Vediamo cosa ci occorre per la preparazione della Mousse alle fragole.
ingredienti per 4 persone:
Fragole 300 g (più quelle che servono per la decorazione)
Zucchero semolato 200 g
Acqua 100 g
Panna fresca 250 g
Menta fresca q.b.
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Procedimento:
Iniziate la preparazione della Mousse dalla pulizia delle fragole. Lavatele accuratamente, quindi eliminate la parte verde. Tagliatele a pezzettoni ed inseritele in un recipiente dai bordi alti. Unite lo zucchero alle fragole. Aggiungete l’acqua e l’estratto di vaniglia. Frullate il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una consistenza omogenea. Filtrate il composto ottenuto con un colino a maglia fine per eliminare i semi ed eventuali impurità.
