La Pizza con bresaola rucola e grana è un secondo piatto salutare e leggero. Adatto ai giorni caldi estivi nei quali non si vuole rinunciare al gusto della pizza ma non eccessivamente calorica. Vediamo cosa ci occorre per la Pizza con bresaola rucola e grana.
Ingredienti:
Per la base di pizza potete trovare ingredienti e ricetta passo passo cliccando QUI
per la farcia della pizza:
1 mozzarella (opzionale, se volete una classica focaccia non mettete la mozzarella)
100 g di bresaola di buona qualità
pomodorini q.b.
scaglie di grana q.b.
rucola q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Iniziate la preparazione della Pizza con bresaola pomodorini rucola e grana, secondo piatto dall’impasto secondo le indicazioni riportate QUI.
Una volta ottenuto l’impasto, stendetelo con le mani aiutandovi con della farina di semola rimacinata, e create la vostra base per la pizza. A questo punto inserite la mozzarella a pezzettini e cuocete la pizza in forno al massimo della temperatura che raggiunge il vostro forno, per circa 15 minuti o fino a che non sarà bella dorata e cotta. Se preferite invece una pizza senza mozzarella potete evitare di inserirla e quindi cuocete la base senza di essa.
Una volta sfornata la pizza, lasciatela intiepidire e preparate la farcia. Lavate la rucola ed i pomodorini, tagliate quest’ultimi a metà e conditeli con sale ed olio.
Disponete i pomodorini sulla pizza intiepidita, unitevi la rucola, le scaglie di grana e in fine la bresaola. Tagliate a tranci e servite una golosa e salutare Pizza con bresaola pomodorini rucola e grana.