Il Ciambellone marmorizzato è un dolce perfetto per iniziare la giornata con la giusta carica. Semplice da preparare e dalla consistenza soffice conquisterà il palato di grandi e piccino con il suo gusto genuino. Vediamo cosa ci occorre per la preparazione del Ciambellone marmorizzato.
Ingredienti per un ciambellone da 26 cm di diametro:
3 uova medie
240 g farina 00
20 g cacao amaro
120 g yogurt
30 g latte
140 g olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
180 g zucchero
1/2 bustina vanillina
Procedimento:
Iniziate la preparazione del Ciambellone marmorizzato inserendo dentro una ciotola la farina insieme al lievito ed alla vanillina. Mescolate con una forchetta per distribuire in modo omogeneo mettete da parte. In un’altra ciotola inserite le uova ed iniziate a montarle con le fruste elettriche. Aggiungete lo zucchero poco alla volta, quando le uova saranno ben montate aggiungete lo yogurt, il latte e l’olio di semi. Azionate di nuovo le fruste fino ad amalgamare gli ultimi ingredienti aggiunti, quindi unite il mix di farina e lievito. Sbattete il tutto con le fruste fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Dividete l’impasto in 2 parti uguali e su una metà aggiungete il cacao amaro. Lavorate nuovamente con le fruste elettriche e mettete da parte. Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambellone (26 centimetri), trasferite in esso l’impasto bianco, quindi con un cucchiaio aggiungete l’impasto al cacao. Con uno stecchino mescolate i due impasti per formare il disegno marmorizzato che caratterizza il dolce.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per per circa 30 – 35 minuti. A cottura terminata sfornate e fate raffreddare il ciambellone su una gratella. Quando il Ciambellone marmorizzato sarà completamente freddo servitelo ai vostri commensali accompagnandolo con del caffè, una tisana o del latte caldo.