Un piatto leggero, salutare, con tanto gusto!
400g petto di pollo
450g spinaci
2 spicchi d’aglio
1/2 cucchiaino peperoncino
4 cucchiai parmigiano
1 noce di burro
Sale
Pepe Nero
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Per 4:
In una padella riscaldare gli spinaci con un pó d’olio e l’aglio. Aggiungere un mestolo d’acqua e lasciare cuocere per qualche minuto con il sale, il peperoncino ed il pepe finché gli spinaci saranno ber morbidi. Togliere l’aglio. Aggiungere il parmigiano e la noce di burro. Aggiungere i filetti di pollo e cuocere tutto per almeno 10 min sotto un coperchio. Togliere il coperchio e cuocere altri 5 min.
Servire con del riso o con delle patate a forno o bollite.