Pizzi leccesi – ricetta regionale

Pizzi leccesi – ricetta regionale

E’ sempre interessante scoprire ricette nuove…ma niente nouvelle cousine o ricette sofisticate, questa è una ricetta che sa di tradizione, che sa di salento, che sa di casa. I pizzi leccesi, ricetta regionale, è una scoperta (ottima) fatta grazie alla collaborazione con un’amica blogger giallozafferano Mariangela, che direttamente dal suo... Continua »
Bavette alla Carbonara – ricetta collaudata

Bavette alla Carbonara – ricetta collaudata

Adoro le Bavette alla carbonara e dopo averle sperimentate decine di volte, finalmente ho trovato la ricetta giust! La Carbonara non è una semplice ricetta, ma più una filisofia culinaria! Pensiamo tutti sia semplice da fare, ma poi ci ritroviamo con intrugli di simil frittate sbriciolate che nulla hanno a... Continua »
Le polpette della Nonna – “i purpetti” ricetta regionale

Le polpette della Nonna – “i purpetti” ricetta regionale

Le polpette, quante varianti ne conosciamo…ma questa è quella che preferisco: la ricetta tipica di mia nonna!Non è un semplice secondo ma in Calabria, a casa mia, è tradizione, è famiglia, è un rito…se dici polpette, dici domenica!!!^.^ Oggi voglio condividere questa ricetta con voi… Ingredienti per circa 20 polpette... Continua »
Torta greca mantovana – ricetta regionale

Torta greca mantovana – ricetta regionale

La torta greca mantovana è uno dei dolci tipici della città dei Gonzaga, ma non fatevi ingannare dal nome…di greco ha solo il fatto che ad introdurla a Mantova fu un pasticcere ebraico di Salonicco. Dopo averla provata da una mia amica mantovana doc, non potevo non rubarle la ricetta... Continua »