Pumpkin pie – Torta di Zucca

Pumpkin pie – Torta di Zucca

Penserete… << La solita americanata!>>. Io ho provato a realizzarla usando ovviamente una Zucca 100% italiana, la Delica mantovana 😀 In Nord America rappresenta un dolce tipico per dare il benvenuto all’inverno e il giorno del ringraziamento non può mancare in tavola. Noi italiani siamo abituati ad associare la Zucca... Continua »
Tutorial base per crostata

Tutorial base per crostata

Oggi voglio suggerirvi un facile tutorial per preparare un’ottima base per crostata. Un facile step by step che vi tornerà utile per molte preparazioni 😉 Vi suggerisco la ricetta di una pasta frolla che io adoro e che uso spesso per biscotti e crostate. Materiale utile – Teglia circolare per... Continua »
Crostata bicolore – ricetta golosa

Crostata bicolore – ricetta golosa

La crostata bicolore è uno dei primi dolci che ho iniziato a sperimentare. E’ un derivato della classica crostata al cioccolato che, dopo averla riproposta centinaia di volte >.<, ho pensato di rimodernare!!!Ho pensato che se si poteva farcire con crema al cioccolato, perchè non farcirla con crema bianca o... Continua »
Crostata al cioccolato

Crostata al cioccolato

Se esiste un dolce che ormai ripropongo e sempre con grande successo è proprio questa crostata al cioccolato. Un dolce semplice, sempre apprezzato da tutti e soprattutto facilissimo da preparare. In effetti io lo chiamo il dolce riparatore…se devo portare un dolce a cena e ho pochissimo tempo per realizzarlo... Continua »
Torta Settembrina – pere e marmellata di prugne

Torta Settembrina – pere e marmellata di prugne

La torta settembrina, così mi piace chiamarla, è una ricetta che ho creato utilizzando dei prodotti di stagione e biologici…le pere e le prugne raccolte direttamente dal mio giardino ^.^ Una base di frolla ripiena di marmellata di prugne (homemade, quì troverete la mia ricetta), ricoperta di pere e frolla... Continua »
Cherry pie – torta di ciliegie

Cherry pie – torta di ciliegie

Prendendo spunto dalla ben nota “Apple pie”, una verisione americana della torta di mele, ho pensato di smaltire un bel pò di ciliegie rivisitandola e trasformandola in “Cherry pie”. Oggi vi propongo quindi questa versione di torta, composta da due strati di frolla che accolgono al loro interno un ripieno... Continua »
Crostata ciliegie e mascarpone – dolce di stagione

Crostata ciliegie e mascarpone – dolce di stagione

Un’albero di ciliegie fuori casa, una giornata dedicata al raccolto ed ecco il risultato finale…crostata di ciliegie e mascarpone!Dopo averne divorate in quantità industriale, ne ho messe da parte un sacchetto visto che già da tempo mi frullava in testa questa ricetta. Non è la prima volta che preparo una... Continua »
Crostata con mousse di fragole

Crostata con mousse di fragole

La crostata con mousse di fragole è un dolce freddo, ideale per la primavera. L’incontro tra la mousse, morbida e spumosa, e la base di frolla, friabile e fragrante genera il giusto equilibrio sin dal primo assaggio. Il gusto delicato fa di questo dolce una vera tentazione a cui non... Continua »
Crostata con crema bicolore…bella da vedere e buona da mangiare!!!

Crostata con crema bicolore…bella da vedere e buona da mangiare!!!

La crostata bicolore è uno dei primi dolci che ho iniziato a sperimentare. E’ un derivato della classica crostata al cioccolato che, dopo averla riproposta centinaia di volte >.<, ho pensato di rimodernare!!!Ho pensato che se si poteva farcire con crema al cioccolato, perchè non farcirla con crema bianca o... Continua »
Pastiera – ricetta della nonna

Pastiera – ricetta della nonna

E’ un classico…a Pasqua non può mancare la pastiera!Mia nonna inizia a propinarci pastiere almeno un mese prima, per non parlare delle pasticcerie…un tripudio del tipico dolce partenopeo!!!E persino qualche sera fa, cena in pizzeria (al confine tra l’Emilia e la Lombardia =.=) e indovinate cosa prevedeva il menù dei... Continua »