Carbonara di zucchine

Carbonara di zucchine

Anche se l’appellativo di “Carbonara” di zucchine le viene dato solo perchè ricorda per composizione la classica ricetta romana, questa variante è perfetta per chi vuole unire ad un gusto particolare il sapore delle zucchine. Le zucchine morbide e saporite ben si sposano con il composto di uova aromatizzato alla... Continua »
Carbonara in tegame – ricetta veloce

Carbonara in tegame – ricetta veloce

La Carbonara in tegame, è una variante furba e veloce alla ben più nota ricetta originale che si apprezza nella sua perfezione solo se cucinata al momento ( troverete la ricetta cliccando qui —> Carbonara). Allora ho pensato di utilizzare gli ingredienti e il procedimento base, di aggiungere del formaggio... Continua »
Bavette alla Carbonara – ricetta collaudata

Bavette alla Carbonara – ricetta collaudata

Adoro le Bavette alla carbonara e dopo averle sperimentate decine di volte, finalmente ho trovato la ricetta giust! La Carbonara non è una semplice ricetta, ma più una filisofia culinaria! Pensiamo tutti sia semplice da fare, ma poi ci ritroviamo con intrugli di simil frittate sbriciolate che nulla hanno a... Continua »