Orata al cartoccio

Orata al cartoccio

Spesso pensiamo che cucinare del pesce, che non sia un crostaceo o già in filetti o tranci, sia complesso e laborioso. E anch’io lo credevo fino a qualche tempo fa 🙂 Con questa ricetta vi ricrederete! L’orata è facilmente reperibile in diversi banchi del pesce, ma attenzione sempre alla qualità... Continua »
Fantasia di verdure al forno

Fantasia di verdure al forno

La Fantasia di verdure al forno è una ricetta per un contorno completo ma molto semplice da preparare. Ho usato un mix di verdure esaltate da diversi aromi. Un contorno senza troppe pretese ma che ben si adatta si ad un secondo di carne che di pesce. Ingredienti – Patate... Continua »
Patate sabbiose – contorno semplice

Patate sabbiose – contorno semplice

Al forno, fritte, in padella le patate sono uno dei contorni più graditi. Oggi vi presento una ricetta semplice, ma sfiziosa, per preparare delle patate diverse dal solito. Le patate sabbiose, dette così per “l’effetto sabbia” che si crea sulla superficie grazie ad una leggera panatura, sono il contorno ideale... Continua »
Scamorza in tegame

Scamorza in tegame

Sono un’appassionata di scamorza affumicata, la uso ovunque…nella pasta, sulla pizza o semplicemente da stuzzicare a cubetti…ma il modo migliore in cui preferisco gustarla è così, in tegame! Questo piatto oltre che ottimo e gustoso, è anche molto semplice da preparare. Non ha ingredienti elaborati, ma ciascuno fa la sua... Continua »