Sfoglia salsiccia e patate – torta rustica

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La sfoglia salsiccia e patate è una torta rustica “anti spreco”…almeno lo è stato per me ;). Tutto nasce da un classico, ti ritrovi gli avanzi del giorno prima ed, oltre a scaldarli, non sai che fartene? …Trasformiamoli in un piatto diverso e sfizioso. Se in frigo abbiamo un rotolo di pasta sfoglia e un paio d’uova, il gioco è fatto!Vediamo come fare, anzi…come riciclare 😉
sfogliasalsiccia
Ingredienti

– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 2 uova
– parmigiano grattugiato
– formaggio filante in cubetti
– salsiccia (cotta e sbriciolata)
– patate (bollite o cotte in forno sbriciolate)
– olio
– origano
La preparazione è molto semplice…in una terrina sbattere le uova, aggiungere il formaggio grattugiato, il formaggio in cubetti, un filo d’olio, un pizzico di sale (solo se le salsicce non sono già abbastanza salate) e le salsicce sbriciolate.Stendere la sfoglia in una teglia rivestita con carta forno, versare al suo interno il composto di uova e salsicce distribuendolo uniformemente. Ricoprire la superficie con le patate sbriciolate, olio e una spolverata di origano.
Infornare per circa 20-25 min a 180º. Gli ultimi 5 minuti in modalità grill.

Servita anche tiepida è ottima. Finirà in un batter d’occhio…e nessuno si accorgerà di aver mangiato gli avanzi del giorno prima kitty-22-14.gif

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3 commenti su “Sfoglia salsiccia e patate – torta rustica

    • laziatata il said:

      Ciao Chiara, grazie mille :D!!!Il tuo commento vale tantissimo per me…vuol dire che i miei sforzi per curare questo blog e farlo crescere sempre più stanno funzionado 😀 Passa a ritrovarmi quando vuoi e magari mi dici se hai sperimentato qualche ricetta Ps: sono passata dal tuo e anche se nato da pochi giorni hai già tante sfiziose ricette, e poi….la vignetta che hai in alto è fantastica!!!;)

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