Veg burger – quinoa e verdure

Veg burger – quinoa e verdure

Spesso preparo i veg burger per variare al solito menù settimanale di carne o pesce. Inizialmente li compravo già pronti al supermercato, ma con prezzi da brivido :O per questo ho deciso di sperimentare preparandoli homemade. Ricetta riuscitissima ^_^ ho risparmiato un bel po, ci metto dentro ciò che più... Continua »
Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Gli involtini di melanzane sono molto semplici da preparare, perfetti per un secondo o un semplice sfizioso finger food. Stanca di preparare le melanzane sempre e solo in parmigiana, o di servirle grigliate, ho pensato ad una ricetta sfiziosa da portare in tavola per la cena. Per questa ricetta ho utilizzato... Continua »
Polpettine di manzo con fonduta alla Senape

Polpettine di manzo con fonduta alla Senape

POLPETTINE DI MANZO CON FONDUTA ALLA SENAPE DI DIGIONE ANTICA Non è domenica senza le polpette in tavola, quelle morbide dentro e leggermente croccanti all’esterno, quelle che non riuscirai mai a cucinare come la mamma o come la nonna…io c’ho provato sperimentando una gustosa variante che unisce la tradizione calabrese... Continua »
Alette di pollo croccanti alla Senape

Alette di pollo croccanti alla Senape

ALETTE DI POLLO CROCCANTI ALLA SENAPE Esistono numerose ricette per realizzare delle gustose alette di pollo, ma per renderle particolari senza snaturare la ricetta originale basta l’aggiunta di un ingrediente: la Senape al miele. La Senape non sarà una semplice salsa di accompagnamento al piatto, ma diventerà un ingrediente fondamentale... Continua »
Involtini di peperoni

Involtini di peperoni

Involtini di peperoni Questo caldo non da tregua e quando penso a cosa preparare per pranzo o per cena, escludo a priori la realizzazione di piatti troppo pesanti ed elaborati. Insalate a più non posso, ma ogni tanto per variare preparo dei secondi gustosi ma leggeri. E’ la stagione dei... Continua »
Parmigiana di zucchine tonde e asiago

Parmigiana di zucchine tonde e asiago

Parmigiana di zucchine tonde e asiago Le zucchine tonde sono perfettamente di stagione in questo periodo, ed io le ho scelte per realizzare una ricetta sfiziosa, da servire monoporzione ma molto semplice da realizzare. Ogni strato di parmigiana avrà un gusto particolare e gustoso grazie all’utilizzo dell’Asiago Fresco Dop, ingrediente... Continua »
Bocconcini di Ombrina al forno, su caponatina di stagione

Bocconcini di Ombrina al forno, su caponatina di stagione

Bocconcini di Ombrina al forno, su caponatina di stagione Cromaris, leader nell’allevamento, lavorazione e vendita di pesce e molluschi autoctoni dell’Adriatico, offre sempre un’ottima scelta per sperimentare nuove ricette con la garanzia di portare in tavola un pesce sempre fresco e un prodotto controllato. Per questa ricetta ho utilizzato un’Ombrina... Continua »
Corn dog – ricetta finger food

Corn dog – ricetta finger food

Corn dog, wurstel, ricetta americana, wurstel in pastella, hot dog, ricetta finger food Impazzano sul web e, come granparte delle ricette americane, anche i corn dog sono da “super fame”. La ricetta è molto semplice, ma oltre ad essere buoni sono anche belli da vedere e da presentare. Io li... Continua »
Crocchette di patate e speck

Crocchette di patate e speck

Crocchette di patate, ricetta con patate, finger food, patate filanti Mia nonna le prepara sempre con una velocità da far invidia a qualsiasi record man ( e con altrettanta velocità sparivano dal piatto). Dopo avergliele viste cucinare un’infinità di volte ho finalmente deciso di cimentarmi anch’io nella ricetta delle crocchette... Continua »
Crocchette di pesce

Crocchette di pesce

Crocchette di pesce, crocchette di merluzzo, antipasto di pesce, polpette di pesce, croccanti Facile andare al supermercato, corsia surgelati, aprire lo sportellino e comprare bastoncini, croccole, burger di pesce già pronti e precotti…ma avete mai provato a realizzari voi? Lo so, mi direte “Eh ma non saranno mai come quelli... Continua »