Come tagliare le patate – 3 utili tutorial

Come tagliare le patate – 3 utili tutorial

Quante volte dovete tagliare le patate ma non riuscite mai ad ottenerle tutte uguali tra loro? Qualcuna è lunga e stretta, un’altra cicciotta e corta…con questi 3 utilissimi tutorial non potrete più sbagliare! Avere delle patate uguali tra loro è anche importantissimo per ottenere una cottura il più possibile omogenea. Unico consiglio,... Continua »
Filetti di peperoni al forno

Filetti di peperoni al forno

Sfatiamo il mito che i peperoni non sono digeribili…preparateli così e vedrete che gusto e che leggerezza. Cotti in forno, spellati e conditi in modo semplici sono un contorno perfetto da gustare sia con carne che pesce. Seguite la ricetta e il facile tutorial 😉 Ingredienti – 4 peperoni medi... Continua »
Fantasia di verdure al forno

Fantasia di verdure al forno

La Fantasia di verdure al forno è una ricetta per un contorno completo ma molto semplice da preparare. Ho usato un mix di verdure esaltate da diversi aromi. Un contorno senza troppe pretese ma che ben si adatta si ad un secondo di carne che di pesce. Ingredienti – Patate... Continua »
Chips – patatine homemade

Chips – patatine homemade

Quante volte, davanti ad un film, tra amici o semplicemente per sfizio avreste voluto stuzzicare qualcosa ma, aprendo la dispensa, non riuscite a trovare nulla che faccia al caso vostro…niente panico, finalmente le “patatine” fatte in casa! All’inizio pensavo che quelle in sacchetto non si potessero riprodurre in casa…e invece... Continua »
Patate sabbiose – contorno semplice

Patate sabbiose – contorno semplice

Al forno, fritte, in padella le patate sono uno dei contorni più graditi. Oggi vi presento una ricetta semplice, ma sfiziosa, per preparare delle patate diverse dal solito. Le patate sabbiose, dette così per “l’effetto sabbia” che si crea sulla superficie grazie ad una leggera panatura, sono il contorno ideale... Continua »
Piadina “sfogliata” – ricetta homemade

Piadina “sfogliata” – ricetta homemade

E’ quasi ora di cena e ci si ritrova senza pane o affini in casa…panico! Veloce ricerca sul web, ed ecco l’idea…piadine!:) Ma lo strutto non è un ingrediente che di norma tengo in frigo…allora mi vengono in mente due ricette veloci veloci di due amiche blogger che non usano... Continua »
Insalata russa – ricetta semplice

Insalata russa – ricetta semplice

L’insalata russa è un piatto tipico della tradizione culinaria russa, approdato in Italia ha subìto numerossisime variazioni e personalizzazioni. Questa che vi presento è la variante che abitualmente prepara mia madre e che riscuote notevole successo! E’ molto semplice da preparare e può essere presentata come portata di apertura di... Continua »
Marmellata di cipolle di Tropea

Marmellata di cipolle di Tropea

La marmellata di cipolle di Tropea è una confettura particolare, che accompagna di norma crostini e formaggi, ma sta trovando sempre più largo uso nella cucina di tutti i giorni. Ho sempre amato questa conserva, e da brava calabrese, l’ho sempre comprata da produttori locali! Qualche anno fa mi trovavo... Continua »