Bicchierini alle fragole

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Bicchierini fragole e crema, ricetta con le fragole, coppette con le fragole

Lo ammetto, questi bicchierini alle fragole, così golosamente perfette, chic e naif sono in realtà l’accostamento di ingredienti avanzati da un altro dolce -_- …lo so, non dovrei dirlo, ma le ricette “casuali” sono quasi sempre quelle che mi riescono meglio, per cui ho cercato di riordinare l’idea e stilare per voi una piccola veloce ricetta 😉
Questi piccoli dessert sono composti da una crema al formaggio, alternata ad una macedonia di fragole e uno strato croccante di biscotto al cioccolato. Pochi ingredienti ed il dolce è pronto 😉
bicchierini alle fragole
Ingredienti
per la crema
– 200 gr di panna liquida per dolci
– 200 gr di formaggio spalmabile (tipo philadelphia, in alternativa mascarpone)
– 60 gr di zucchero a velo

– Fragole biologiche di stagione
– Biscotti al cioccolato

Mescolate bene il formaggio con lo zucchero, assicurandovi di ottenere un composto liscio e cremoso. Mettete i  frigo a riposare.

Nel frattempo montate la panna, fredda, a neve ben ferma. Riprendete la crema e unitela alla panna avendo cura di mescolare delicatamente.

Mettete in frigo e procediamo preparando le fragole.

Lavate le fragole e privatele del picciolo. Tagliatele a tocchetti e metteteli in una ciotola. Aggiungete il succo di mezzo limone e lasciate macerare per qualche minuto.

A parte sbriciolate grossolanamente i biscotti.

Tutto pronto per comporre i vostri bicchierini!

Mettete sul fondo del bicchiere (potrere usare anche delle coppette) un piccolo strato di fragole (cercado di non prevelevare il liquido di macerazione), procedete con uno strato di crema e dinuovo con le fragole. Continuate quasi fino al bordo del bicchiere. Terminate con l’ultimo strato di crema e cospargete con i biscotti sbriciolati.

Decorate il bicchierino con una fragola o una piccola noce di crema.

Servite subito i bicchierini alle fragole….veloci, golose e chic! 😉
Bicchierini alle fragole

Giallozafferano – Bicchierini fragole e crema – Ricetta alle fragole

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