Il tronchetto di pan carré al salmone affumicato può sembrare un piatto complicato ma credetemi è semplicissimo da realizzare,Si prepara velocemente e con pochi e semplici ingredienti,basta procurarsi del buon salmone affumicato a fette,del formaggio spalmabile del gusto che preferite,io ho usato quello al salmone,ma può andare benissimo anche un formaggio spalmabile con erba cipollina oppure quello normale,poi vi serviranno due fette di pan carrè (a fette lunghe senza crosta ). Come potrete vedere il tronchetto di pan carrè al salmone affumicato è un antipasto di sicuro effetto che può arricchire la vostra tavola in occasione delle festività natalizie.Nella descrizione della ricetta vi spiegherò nel dettaglio tutti i passaggi.. Volete provarci anche voi?
Ingredienti
- 2 fettePan carrè (fette lunghe senza croste)
- 150 gSalmone affumicato
- 250 gFormaggio fresco spalmabile (al salmone)
Preparazione del tronchetto
Sul piano di lavoro stendete un foglio di pellicola trasparente, adagiateci sopra le fette di salmone leggermente accavallate,ricoprite uno spazio pari a le due fette di pan carrè che userete dopo. Sopra le fette di salmone sistemate due fette di pan carrè sovrapponendo il bordo,quindi aiutandovi con il mattarello assottigliate leggermente il pan carrè facendolo aderire al salmone. Spalmateci sopra la crema di formaggio che avete deciso di usare coprendo in modo uniforme tutta la base del pan carré. Arrotolate strettamente e avvolgete il rotolo con la pellicola trasparente. Conservate in frigo e far riposare per qualche ora. (questo rotolo si può preparare con largo anticipo) Poco prima di andare in tavola eliminate la pellicola e tagliate con un coltello ben affilato delle fette spesse poco più di un centimetro. (da questo rotolo si possono ricavare 14/16 fette) Sistemate le fette del tronchetto di pan carrè al salmone affumicato in un piatto da portata e guarnite con qualche ciuffetto di aneto o di finocchio e delle bacche di pepe rosa.
