Il pollo con peperoni e patate è un secondo piatto semplice da preparare e sicuramente incontrerà il consenso di tutti a tavola.Si può considerare un piatto unico,perchè oltre al pollo troviamo anche le patate e i peperoni,inoltre potete prepararlo in anticipo per poi riscaldarlo al momento di portarlo a tavola e…non dimenticate il pane è indispensabile per fare la scarpetta.
Ingredienti
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1 kg Pollo
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2 Patate (grosse)
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4 Peperoni
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1 Cipolle
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1 Carote
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1 costa Sedano
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1 spicchio Aglio
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4/5 Pomodori ciliegino
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mezzo bicchieri Vino bianco
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q.b. sale e pepe
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Fate rosolare il pollo tagliato a pezzi in una padella con un filo di olio,aggiungete il trito di cipolla,carota,sedano e aglio,fate rosolare quindi sfumate con il vino bianco.Quando sarà evaporato aggiungete i pomodori tagliati a tocchetti e le patate tagliate a pezzi,fate cuocere per 10 minuti circa,quindi aggiungete i peperoni tagliati a listarelle e continuate la cottura per altri 10/15 minuti,alzando la fiamma gli ultimi minuti,per fare addensare il sughetto.
