Il cordon bleu con spinaci e fontina è un secondo piatto la cui preparazione è più facile di quanto non sembri,otterrete il più buon cordon bleu che abbiate mai mangiato è sarà apprezzato da grandi e piccini.Vediamo come prepararlo in casa senza ricorrere a quelli già pronti che si trovano al supermercato.
Ingredienti
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4 Fettine di manzo
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100 g Fontina (o mozzarella)
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1 tazza Spinaci (scottati in padella)
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2 Uova
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Pangrattato
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q.b. Olio di semi di arachide
Preparazione
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Appiattite le fettine di vitello con il batticarne, farcite per metà con gli spinaci che precedentemente avete saltato in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio, mettete sopra gli spinaci dei pezzettini di fontina oppure se preferite della mozzarella, sovrapponete le fettine e formate i cordon bleu. Passateli prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, ripetete l’operazione per due volte e friggeteli in olio di semi di arachidi profondo
Note
Se vuoi dare un’occhiata alla ricetta del cordon blue di zucchine clicca qui 
