Archivi tag: risotti

Risotto alla zucca con riso rosso selvaggio,lenticchie e pancetta affumicata

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Il riso rosso selvaggio è una varietà di riso integrale, aromatico e 100% italiano nato da incroci naturali che si sviluppa autonomamente in mezzo ad altre varietà di riso in terreni argillosi, … Continua a leggere

Riso Venere con verdure e straccetti di frittata

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Il riso Venere con verdure è un piatto saporito e squisito, arricchito con pancetta, patate e straccetti di frittata. Ingredienti: 200 gr di riso venere 1 scalogno 1 zucchina mezzo peperone 30 … Continua a leggere

Riso venere allo scoglio su crema di fave alla menta

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Il riso Venere è una varietà di riso molto profumato dall’aroma inconfondibile di pane appena sfornato e ottimo in abbinamento con il pesce. Data la stagione delle fave, ho voluto accompagnarlo con … Continua a leggere

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