Archivi tag: ricette Umbria

Medaglioni in salsa aromatizzata di vino Sagrantino

Medaglioni in salsa aromatizzata di vino Sagrantino

I medaglioni in salsa aromatizzata di vino Sagrantino sono un secondo piatto di carne di suino, molto saporito e gustoso.  Ingredienti per 4 persone: 700/1000 gr di Carne di suino (filetto o … Continua a leggere

Pan Nociato – ricetta regionale umbra

Pan Nociato – ricetta regionale umbra

Il Pan Nociato – ricetta regionale umbra è una ricetta tradizionale della città di Todi. E’ un panetto tondo, di piccole dimensioni da accompagnare all’antipasto con affettati misti o una merenda. Si possono ricavare … Continua a leggere

Ciaramicola di Perugia – dolce pasquale umbro

Ciaramicola di Perugia – dolce pasquale umbro

La Ciaramicola è un goloso dolce dal colore rosso dato dall’Alchermes, guarnito di una croccante meringa e con tanti confettini colorati. E’ una ricetta tradizionale della mia regione, l’Umbria, in particolar modo … Continua a leggere

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