Archivi tag: primi

Ravioli al vapore light

Ravioli al vapore light

I ravioli al vapore light sono un’ottima alternativa ai famosi ravioli cinesi. Preparati senza carne nè soffritti, sono dei cestini di pasta ripieni di carote, zucchine, fiori di zucca e gamberetti. L’impasto … Continua a leggere

Risotto alla zucca con riso rosso selvaggio,lenticchie e pancetta affumicata

Risotto alla zucca con riso rosso selvaggio,lenticchie e pancetta affumicata

Il riso rosso selvaggio è una varietà di riso integrale, aromatico e 100% italiano nato da incroci naturali che si sviluppa autonomamente in mezzo ad altre varietà di riso in terreni argillosi, … Continua a leggere

Riso Venere con verdure e straccetti di frittata

Riso Venere con verdure e straccetti di frittata

Il riso Venere con verdure è un piatto saporito e squisito, arricchito con pancetta, patate e straccetti di frittata. Ingredienti: 200 gr di riso venere 1 scalogno 1 zucchina mezzo peperone 30 … Continua a leggere

Tagliatelle al pomodoro e asparagi di bosco

Tagliatelle al pomodoro e asparagi di bosco

E con l’arrivo della primavera ecco i primi asparagi di bosco..saporitissimi!! e con un bel mazzetto ho preparato le tagliatelle!!   Ecco come ho fatto!! Per le tagliatelle: 3 uova 200 gr … Continua a leggere

Tortelloni di crema di carciofi e patate al pomodoro

Tortelloni di crema di carciofi e patate al pomodoro

Un ripieno per questa pasta fresca diverso dal solito e davvero molto buono. Ingredienti per i tortelloni: 200 gr farina 100 gr farina integrale 3 uova 2 cucchiai d’olio sale q.b Ingredienti … Continua a leggere

Pici all’Aglione

Pici all’Aglione

I pici all’Aglione sono un primo piatto preparato con un suughetto eccezionale che accompagna questo formato di pasta fresca tipica delle mie parti e della Toscana fatta semplicemente con acqua e farina. … Continua a leggere

Pennette al pomodoro ed erbe aromatiche

Pennette al pomodoro ed erbe aromatiche

Avete presente quei sapori che vi ricordano l’infanzia?? Ecco,ogni volta che cucino e mangio queste pennette alle erbe aromatiche mi rivengono in mente le domeniche al ristorante con la mia famiglia,ed io … Continua a leggere

Penne cremose alla carbonara con carciofi

Penne cremose alla carbonara con carciofi

Le penne cremose alla carbonara con carciofi sono un piatto gustoso è stato il mio pranzo di oggi 😉 Ingredienti per 4 persone: 320 gr penne rigate 3 carciofi medi 150 gr … Continua a leggere

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