Archivi categoria: Ortaggi

Melanzane ripiene di tonno

Melanzane ripiene di tonno

Con le melanzane colte dall’orto ho preparato questo piatto saporito e gustoso, le melanzane ripiene di tonno con olive, capperi, pomodorini ed acciughe. Ho utilizzato delle melanzane piccole e tonde, ma si … Continua a leggere

Polpettine di melanzana fritte

Polpettine di melanzana fritte

Io adoro la melanzana, è in assoluto il mio ortaggio preferito. Mi piace in tutti i modi, al forno, in padella, fritta, la parmigiana di melanzane, ma non avevo mai provato le … Continua a leggere

Pasta al forno senza glutine con melanzane pomodorini e ROSA CAMUNA filante

Pasta al forno senza glutine con melanzane pomodorini e ROSA CAMUNA filante

La pasta al forno è un piatto ricco e goloso, è il piatto tipico della Domenica in molte zone italiane. Questa pasta al forno è preparata con pasta senza glutine, crema di … Continua a leggere

Petti di pollo al cartoccio con le verdure

Petti di pollo al cartoccio con le verdure

Visto che non sempre si possono preparare e di conseguenza mangiare dolci ehehe già!! 😀 ..oggi mi sono dedicata alla preparazione di un secondo piatto genuino e leggero, i petti di pollo … Continua a leggere

Bruschettoni rustici alle zucchine

Bruschettoni rustici alle zucchine

Questi bruschettoni rustici alle zucchine sono saporiti, piccantini e con un cuore filante di mozzarella!! Sono davvero buonissimi, si preparano in poco tempo e sono l’ideale per una cena tra amici.  Ingredienti: 4 fette di … Continua a leggere

Penne alla crema di melanzane e burrata

Penne alla crema di melanzane e burrata

Un primo piatto, le penne alla crema di melanzane e burrata molto raffinato, ma allo stesso tempo semplice. Si prepara in poco tempo e gli ingredienti principali sono pochi e facilmente reperibili, … Continua a leggere

Dado vegetale granulare fatto in casa

Dado vegetale granulare fatto in casa

Finalmente la preparazione del dado vegetale granulare si è conclusa. Dopo avervi fatto vedere la preparazione(qui) ed avervi presentato l’essiccatore (qui il sito della Biosec) ecco al risultato finale. Una profumatissima e colorata polverina … Continua a leggere

Vi presento l’essiccatore: preparazione dado granulare

Vi presento l’essiccatore: preparazione dado granulare

Finalmente oggi ho potuto provare per la prima volta il mio nuovo essiccatore!! Qualche tempo fa ho scoperto il bellissimo blog di Donatella “Fiordirosmarino” e sono subito impazzita nello scoprire molte ricette … Continua a leggere

Vellutata di asparagi – ricetta light depurativa

Vellutata di asparagi – ricetta light depurativa

Verdi, bianchi o viola. Esili oppure carnosi. Raffinati ed afrodisiaci, ricchi di proprietà nutrizionali preziosissime, gli asparagi sono l’ortaggio del momento. Si comprano adesso, la stagione di quelli “nostrani” è brevissima. Ogni … Continua a leggere

Straccetti di pollo con carciofi e curcuma

Straccetti di pollo con carciofi e curcuma

Gli straccetti di pollo con carciofi e curcuma è un secondo piatto leggero e saporito, che si prepara in poco tempo. Ottimo accompagnato da cous cous o riso basmati. La curcuma, una … Continua a leggere

Torta di sfoglia con broccoli e patate

Torta di sfoglia con broccoli e patate

La stagione fredda regala questa magnifica verdura, il broccolo ed allora perché non preparare una buona torta di sfoglia con broccoli e patate, con mozzarella ed acciughe! Squisita! Ingredienti: 1 rotolo di … Continua a leggere

Insalata ricca di couscous allo zafferano

Insalata ricca di couscous allo zafferano

Dopo le grandi abbuffate natalizie una fresca insalata ricca di couscous allo zafferano è l’ideale per il nostro organismo. Un concentrato di proteine vegetali, vitamine, sali minerali e fibre. Preparata con molta … Continua a leggere

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