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in collaborazione con Pasta
partecipo al contest a Get an Aid in the Kitchen del blog Cucina di Barbara
Archivi del mese: aprile 2012
Dessert panna e fragole croccante
Questo dessert panna e fragole croccante è per chi non può far a meno delle fragole con la panna,ma anche per chi si è stancato delle solite fragole con panna Facilissimo,ma delizioso Ingredienti: 250 gr fragole 180 gr panna da … Continua a leggere
Pubblicato in Dolci, Frutta, Primavera
Contrassegnato biscotti, contest, dessert, dessert facile, fragole, panna
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Tortelloni di crema di carciofi e patate al pomodoro
Un ripieno per questa pasta fresca diverso dal solito e davvero molto buono. Ingredienti per i tortelloni: 200 gr farina 100 gr farina integrale 3 uova 2 cucchiai d’olio sale q.b Ingredienti per il ripieno: 4 carciofi 2 patate grandi … Continua a leggere
Pubblicato in Ortaggi, Primavera, Primi piatti
Contrassegnato carciofi, pasta fresca, primi, tortelloni
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Coniglio in padella con le olive
Diamo a Cesare quel che di Cesare perché il coniglio in padella con le olive come lo fa la mia mamma non lo fa nessuno!! Ingredienti: 1 coniglio 1 mazzetto misto di: rosmarino, salvia, alloro, timo, maggiorana. 3 spicchi d’aglio … Continua a leggere
Pubblicato in Carne, Ricette regionali, Secondi
Contrassegnato condimento con le olive, coniglio, secondi
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Pici all’Aglione
I pici all’Aglione sono un primo piatto preparato con un suughetto eccezionale che accompagna questo formato di pasta fresca tipica delle mie parti e della Toscana fatta semplicemente con acqua e farina. Ingredienti per 4 persone: 800 gr pici 800 … Continua a leggere
Pubblicato in Primi piatti, Ricette regionali
Contrassegnato piatti tipici, pici all'aglione, primi
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Canestrelli e Ovis Molis
Buonissimi biscotti ideali per il pomeriggio, con un tè o con una tazza di crema per i più golosi CANESTRELLI Ingredienti: 180 gr farina 00 100 gr burro 60 gr zucchero semolato 1 tuorlo 1 pizzico di sale 1 bustina … Continua a leggere
Pubblicato in Colazione&Merenda, Decorazioni, Dolci
Contrassegnato biscotti, canestrelli, merenda, ovis molis
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Torta Zuppa Inglese
Una torta di compleanno deve soddisfare i gusti del festeggiato no? E se il festeggiato ama la zuppa inglese come non preparare una torta farcita di crema al cioccolato e pasticcera e con una ricca bagna di caffè, alchermes e … Continua a leggere
Pubblicato in Decorazioni, Dolci
Contrassegnato cioccolato, crema al cioccolato, crema pasticcera, torte, zuppa inglese
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Pesce crudo fresco? Dovete sapere che…
Oggi non proporrò una ricetta, ma vorrei parlarvi di Anisakis! Certo, forse dopo aver letto questo articolo a molti di voi passerà l’appetito, ma credo sia importante informare le persone, soprattutto i consumatori di pesce crudo FRESCO, di alcune facili … Continua a leggere
Pubblicato in La scienza in cucina, Rubriche
Contrassegnato anisakis, congelamento, pesce azzurro, pesce crudo
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Sausage Roll
Qualche giorno fa stavo guardando masterchef usa e un concorrente aveva proposto questo piatto il sausage roll,semplicissimo direi ma Gordon Ramsay se l’è letteralmente divorato non lasciando niente agli altri giudici!! Ieri per cena mi è venuta voglia di farlo..e … Continua a leggere
Pubblicato in Carne, Ricette Anglosassoni, Secondi
Contrassegnato pasta sfoglia, salsiccia, secondi, spuntini
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Pennette al pomodoro ed erbe aromatiche
Avete presente quei sapori che vi ricordano l’infanzia?? Ecco,ogni volta che cucino e mangio queste pennette alle erbe aromatiche mi rivengono in mente le domeniche al ristorante con la mia famiglia,ed io piccolina che ordinavo sempre questo piatto! Sembrerebbe un … Continua a leggere
Torta decorata con MMF (Marshmallow Fondant)
Questo è stato in assoluto il mio primo esperimento con una torta decorata in MMF (Marshmallow Fondant) Tutto è cominciato cercando sul web idee per una torta di compleanno e mi sono imbattuta in un mondo che prima non conoscevo..il … Continua a leggere
Pubblicato in American Food, Colazione&Merenda, Decorazioni, Ricette Anglosassoni
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Colomba al cioccolato
Una torta tradizionale del periodo pasquale, la colomba al cioccolato è un dolce golosissimo, e allora perché mangiarlo solo una volta l’anno?? Basta cambiare lo stampo ed ecco una torta la cioccolato da preparare tutto l’anno!Il risultato è garantito,l’impasto è … Continua a leggere
Pubblicato in Decorazioni, Dolci, Primavera
Contrassegnato cioccolata, colomba, decorazioni, dolce al cioccolato, dolci, torta al cioccolato
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Penne cremose alla carbonara con carciofi
Le penne cremose alla carbonara con carciofi sono un piatto gustoso è stato il mio pranzo di oggi Ingredienti per 4 persone: 320 gr penne rigate 3 carciofi medi 150 gr pancetta fatta a dadini o guanciale (in tal caso … Continua a leggere
Pubblicato in Ortaggi, Primavera, Primi piatti, Verdura
Contrassegnato carbonara, carciofi, pasta, penne, primi
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