Ieri mi sono divertita a farvi vedere una sana crema di zucca “vestita” da San Valentino:tutta cuori …di zucca e di patata,realizzati con due semplici taglia-biscotti a forma di cuore uno più piccolo l’altro leggermente più grande!Che ne dite è diventata romantica??Ancora più buona con l’aggiunta finale di noccioline di scamorza camapana!
Ingredienti: (la mia ricetta è per 4 persone)
2 grosse cipolle
1 patata grande+ 1 per i cuori
un pezzo grande di zucca
1 costa di sedano
1 carota grande
sale
3-4 cucchiai d’olio Condisano Dante
Procedimennto:
Lavate bene tutte le verdure ,tagliate prima i cuori che volete mettere nel piatto poi tagliate a grandi pezzi tutte le verdure e con qualche cucchiaio d’olio fatele cuocere aggiungendo un po’ di sale e un po’ d’acqua .se credete potete anche fare un pochino di brodo ma non salate.Cuocere per circa un’oretta a fiamma bassa.Frullare il tutto con il mix ad immersione.I cuori di zucca e patata dopo averli tagliati con un taglia biscotti ,io li ho cotti con un pochino di brodo per 8-10 minuti .
Eccola con le noccioline di scamorza affumicata campana!
Una zuppa molto saporita e gustosa, simpatica l’idea dei cuoricini, giusta per il san valentino.
…..Grazie Lorenzo del passaggio e del commneto saluti cari laura