Zucchine ripiene di salsiccia,ricetta contorni

Oggi zucchine ripiene di salsiccia ,una ricetta che si può definire anche piatto unico!Facilissime e comode da preparare,adatte ad ogni occasione ,gradite sempre da tutti !

Ingredienti:per 4 persone

8-10 zucchine freschissime
500 gr di salsiccia tipo luganiga
sale fino
olio extravergine Dante
aceto balsamico Giusti
Procedimento:

Lavate molto bene le zucchine come di consueto e togliete le estremità con un coltello ,poi con lìapposito ferretto leva torsolo praticate un foro centrale dove introdurrete la salsiccia possibilmente intera o altrimenti con un po’ di pazienza cercate di riempire tutto il cilindro cavo ,io questa volta le ho anche chiuse con un pezzettino di polpa centrale (vedi prima foto)ma non è necessario .Disponetele sulla carta forno ,salate e spruzzatele con olio extravergine e aceto balsamico. Cuocere il tutto per almeno 40 minuti in forno ben caldo 230°-240 °.Potete gustarle calde ma sono ottime anche fredde .