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Ricettario: Italia in cucina 2012
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Archivi tag: Olio Dante
Zuppa della strega al farro
Oggi una saporita zuppa della strega al farro!Giorni fa sono andata alla presentazione di una bellissima collana di cucina I quaderni del loggione con tanto di squisiti assaggie, ho scelto il bellissimo libro di Katia Brentani,un eclettica scrittrice bolognese che … Continua a leggere
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Contrassegnato Acciughe, farro prometeo, Olio Dante, Parmigiano, zucca
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Riso squacquerone e salsa tartufata
Oggi,vi presento la ricetta di un saporito riso con squacquerone e salsa tartufata !Un meraviglio connubio tra Emilia e Marche ,le mie due regioni…Domenica,al ritorno da Urbino, sono stata a San Agata Feltria in provincia di Rimini proprio alla sagra … Continua a leggere
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Contrassegnato Brodo, Olio Dante, Riso, salsa tartufata, Scalogno, Squacquerone
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Salsa per crostini finocchio selvatico e capperi
Oggi ,una saporita e particolare salsa crostini al finocchio per condire crostini al finocchio pancarrè e fette biscottate o magari da conservare per l’inverno con base di pomodoro e dal gustoso sapore di finocchio selvatico fresco!dal sapore unico e molto … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti
Contrassegnato Capperi, carota, Cipolla, finocchio selvatico, Olio Dante, Pomodoro, pomodoro Cirio, salsa, sedano
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Farro con lonzino
Oggi,una ricetta super buona e salutare e di stagione il farrisum della Prometeo di Urbino con la zucca gialla e l’aggiunta del lonzino,un salume magro e saporitissimo ,tipico delle Marche.Facilissima da realizzare e buona anche fredda.Oggi l’ho voluta presentare come i … Continua a leggere
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Contrassegnato Aglio, Cipolla, farrisum, lonzino, Olio Dante, Prometeo, sedano, zucca
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Pane dolce con il mosto con farina di farro
Oggi :la ricetta del pane con il mosto marchigiano!Una chicca tutta urbinate e penso di tutto il centro Italia, ma sopratutto di stagione:il mio amatissimo pane dolce dell’infanzia infatti quando eravamo piccoli c’è lo portava sempre un’amica di famiglia … Continua a leggere
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Contrassegnato Farina, Lievito di birra, mosto, noci, Olio Dante, semi d'anice
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Condisano:olio arricchito con la vitamina D
Volevo segnalarvi l’opportunità di acquistare un sano olio! Da oggi infatti il carrello si riempie anche on line grazie al nuovo “Dante Store”, l’innovativo sito e-commerce degli Oleifici Mataluni pensato per una esperienza di acquisto virtuale. Ordinare l’olio arricchito con … Continua a leggere
Peperoni friggitelli ripieni con aceto balsamico
Oggi, venerdi, peperoni ripieni !!sii ma di piccola taglia e adatti direi anche ad una cena fingerfood e facilissimi ,comodi da preparare infatti sono buonissimi anche freddi. Eccola la mia proposta. Ingredienti: 1 kg circa di friggitelli rossi olio … Continua a leggere
Cucina crudista:spaghetti al pomodoro
La ricetta di oggi è realmente in linea con la cucina crudista! Semplici da preparare e diciamo ideali alla stagione calda che ci sta per abbandonare e realmente ottimi in questo periodo quando i pomodori hanno raggiunto una buona … Continua a leggere
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Contrassegnato Burro, Olio Dante, olio extravergine, Pomodoro, Sale, Spaghetti
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Olio Dante conDisano!!L’olio con la vitamina D
Oggi , olio Dante condisano”Infatti vi vorrei segnalare il comunicato sulla nuova campagna di comunicazione degli Oleifici Mataluni, con una pianificazione tv e stampa sulle più importanti testate specializzate del sano olio Dante conDisano!!!Veramente supremo!! Condisano è pensato per tutta la famiglia. Tutti possono … Continua a leggere
Danubio e nduja
Oggi, vi proporrò la ricetta del danubio, scamorza e ‘nduja un salame morbidissimo , piccante a base di peperoncino di origine calabrese che trovo nel mio negozio preferito con prodotti meridionali e sempre freschissmi. Li ho realizzato i giorni … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Pane e pizza
Contrassegnato 'nduria, danubio, Farina, Olio Dante, olio extravergine, Sale, Scamorza, semi di zucca, Zucchero
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Passatelli con fonduta, asparagi e prosciutto crudo
Oggi ,una gustosa ricetta tutta emiliano-romagnola :i passatelli con fonduta,asparagi e prosciutto crudo con prodotti a km.O e di stagione!In questo periodo vi suggerisco di consumare il parmigiano dove ,ora hanno apposto un bollino blu con il segno dell’euro nella … Continua a leggere
Pubblicato in Primi Piatti
Contrassegnato asparagi, LATTE, Noce moscata Tec-Al, Olio Dante, Panna, Parmigiano, ricetta primi piatti, Scalogno
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Pomodori con il riso
Oggi,pomodori con il riso !!!Una ricetta della mia infanzia ,che faceva sempre mia mamma con i saporitisssimi pomodori maturi estivi .L’ho voluta fare ma devo ammettere che il sapore dei pomodori influisce molto su una più gustosa riuscita di questa … Continua a leggere
Pubblicato in Contest Vinti, Contorni, Piatto Unico, Primi Piatti
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