Stasera schiacciata:un fac-simile della pizza ma come fa intendere il nome è più bassetta e si consuma solitamente con i salumi locali!Noi questa sera l’abbiamo colorata e insaporita con il pomodoro e ci abbiamo abbinato un dolce prosciutto di Parma.
Ingredienti :
Eccola pronta al prosciutto!!
BASE:
Acqua circa 180 ml tiepida
latte 100 ml.tiepido
400 gr Farina tipo 0
100 gr. di semola
25 gr.Lievito di birra
Olio extravergine di oliva 3 cucchiai+ per ungere la pentola
Sale fino 10 gr,
per condire:
1 tazza di salsa di pomodoro
Zucchero 1/2 cucchiaino
1 tazza di salsa di pomodoro
1 e 172 di prosciutto a fette fini
Procedimento:
Preparare un impasto come per la pizza cominciando dal lievito mescolato con un cucchiaino di zucchero in una tazza miscelandoli insieme.unire tutti gli ingredienti ,impastando bene e amalgamando tutto per circa 15 minuti.Una volta ottenuta una bella palla liscia e compatta lasciare lievitare in luogo tiepido coperta per almeno 2 ore.
Stendere l’impasto in una teglia da forno unta di olio ,con le mani (unte)formando con le dita dei piccoli avvallamenti,spennellare con la salsa di pomodoro e infornare a 230°per circa 20 minuti a forno ventilato.
Sfornare,e adagiate il prosciutto crudo sopra!Ottima anche con la mortadella o qualsiasi altro salume o formaggio molle!
ciao! grazie davvero x essere passata…
guarda, non è necessario avere un bento. basta una cocotte, una ciotola… qualsiasi cosa!
se vuoi provare secondo me ti diverti
buona giornata!
…………mah!!ora penso …grazie per la risposta!buon pomeriggio laura
Ciao Laura mi chiamo come te e sono felice di conoscerti ,sono una tua sostenitrice se ti va passa per il mio blog ..
Complimenti per questa ricetta molto gustosa
Baci e buona giornata!