Oggi delle saporitee morbide polpette al limone gustose!Una ricetta veloce ed elaborata da me con gli anni e con il gusto dei miei ragazzi.Facile da preparare e sempre gradita.
Ingredienti:
per 4 persone
600-700 gr. di carne macinata di suino
30 gr. di parmigiano
30 gr di pecorino
pane grattugiato
2 uova intere
7-8 foglie di menta
sale q.b.
1 cucchiaino di noce moscata della ditta Tec-Al
volendo una macinata di pepe
succo di mezzo limone
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di olio extravergine ConDisano Dante
Procedimento:
In una ciotola unisco tutti gli ingredienti e formo delle piccole palline con le mani che vado ad adagiare in una pentola con un pochino d’olio ConDisano.faccio rosolare un pochino le polpette in tutti i lati ,girandole spesso poi aggiungo il latte e le lascio cuocere altri minuti poi a cottura quasi ultimata ci aggiungo il succo di limone ,che insieme al latte si restringerà come per la ricotta infatti forma una sorta di cremina che piace tanto ai miei figli !
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Woww, buonissimeeeee, grazie della ricettina, e grazie anche della ricetta dei tortini al farro, fatti la scorsa settimana, il primo ho combinato un pasticcio 😀 Il secondo però bello e buono, grazieeeeee ^_^