Ingredienti:per 4 persone
350 gr. di penne al farro Prometeo
200 gr di ricotta
1/2 bottiglia di sugo di pomodoro la Sovrana Cirio
1 scalogno medio
2-3 cucchiai di olio Condisano Dante
Procedimento:
Tritrare finemente lo scalogno e con qualche cucchiaio di olio farlo rosolare un po’ in una pentola poi aggiungere la salsa pomodoro Cirio e salare e cuocere per circa 15 minuti.nel frattempo cuocere la pasta al farro in acqua salata ,scolarla e immediatamente metterla in una ciotola con la ricotta che avrete precedentemente mistato con qualche cucchiaiata di acqua di cottura bollente riducendola a crema.Aggiungere poi qualche cucchiaio di sugo di pomodoro sopra.
Il bel piatto in foglia di palma è della ditta Ecobioshopping
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ottima ricetta,come tutte quelle che proponi…complimenti