Muffins al kefir e mandorle,ricetta dolci

Oggi muffins al kefir e mandorle! Una ricetta semplice che ho sperimentato con il sano kefir che sto producendo a casa da qualche mese!Sono fantastici e adattissimi aggiungerei per una golosa ,nutriente e sana colazione con l’aggiunta delle mandorle di Avola !

Ingredienti:
2 uova intere
200 gr di zucchero
100 gr di olio di semi di arachide Dante
250 gr di yogurt di kefir (o yogurt bianco naturale)
1 limone non trattato (buccia grattata)
1 bustina lievito per dolci
400 gr di Farina per dolci
100 gr di mandorle a pezzetti

Procedimento:

Mettere le uova insieme allo zucchero e girare bene con uno sbattitore,unire tutti gli altri ingredienti ed infine la farina ed il lievito per ultimo aggiungete anche il lievito setacciato e le mandole a pezzetti.Disporre poi in pirottini (io di silicone)fino a circa metà ed infornare a forno caldo per 15-18 minuti a 180°. 

Muffins al kefir e mandorle,ricetta dolci

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Muffins al kefir e mandorle,ricetta dolci

 

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