Meringhe semplicissime natalizie

Oggi meringhe semplicissime natalizie,avevo naturalmente degli albumi che mi avanzavano e mi sono divertita a decorarle con un tema simpatico sono bastate due codette e uno zuccherino ed eccoli qua!!Adattissime per una serata o festicciola a tema natalizio dove ci sono anche i bambini.Vi piace la neve??

Buone Feste !

Ingredienti :

 albumi

80 gr di zucchero semolato per ogni albume

qualche goccia di limone

codette e zuccherini per decorare

Procedimento:

Ho fatto delle meringhe molto velocemente e diciamo alla vecchia maniera casalinga !Con le fruste mettete albumi+zucchero+gocce di limone in una ciotola capiente e fateli montare a neve ben ferma. Deve diventare lucido e se mettete un cucchiaino nell’impasto deve rimanere in piedi da solo…o quasi!

Mettete subito il composto nella sac a poche con una bocchetta a stella e fate delle piccole montagnette sulla teglia foderata con carta da forno.Lasciatele riposare per circa un’oretta prima d’infornarle .
Fondamentale è il forno: VENTILATO a 90/100°max (non esagerate con la temperatura perchè devono asciugarsi senza scurire, ad ogni modo dovete sperimentare perchè ogni forno ha il suo carattere)infornatele!
Se le volete  belle dure saranno necessarie circa 2 ore e 30 circa altrimenti ritiratele anche prima.

Quando il timer del forno si spegne lasciatele dentro ancora un pò così finiranno di asciugarsi.

Potrebbe essere necessario aprire leggermente la porta.

Vi piace effetto neve?

Meringhe semplicissime natalizie 

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