Fragole di marzapane ,ricetta dolci

Stasera vi farò vedere le mie dolci  fragole di marzapane o di pasta di mandorle  ..La pasta di mandorle mi è sempre piaciuta fin da piccolina e appunto guardando nei miei appunti di cucina da ragazza …(vietato commentate) è una delle mie prime ricette !!Secondo me la pasta di mandorle è versatile e facilissima sia da fare sia da modellare  e sicuramente si mantiene fuori frigo poi piace moltissimo  quasi a tutti !!

Fragole di marzapane ,ricetta dolci

Ingredienti :Ricetta base per la pasta
100 gr. di mandorle (ridotte a  farina o quasi )
100 gr.di zucchero possibilmente il tipo fino
1 albume di un uovo piccolo

Coloranti (rosso e verde)

Per decorare:
zucchero colorato rosso
Bastoncini in cialda alla fragola
Procedimento:
Le mandorle dovrebbero essere macinate bene , non frullate,l’ideale sarebbe passarle con l’apposito macinino per mandorle ,lavorate bene gli ingredienti insieme e lasciate riposare un  po’ l’impasto .Colorare con il colorante che preferite va bene sia in polvere sia liquido .
Oggi mi sono divertita a fare delle dolci fragoline colorate con zucchero rosso!
Vi metterò le due versioni (piatto e coppa )non riuscivo a decidermi ..poichè le fragole sono buone in tutti i modi,vero??

Il bel piatto bianco è della ditta Ecobioshopping (vendita online)

Fragole di marzapane ,ricetta dolci
Eccole impiattate!!
Eccole in coppa!!

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