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Muffin d’avena con pomodorini ricetta antipasti

Oggi muffin d’avena  con pomodorini, una ricetta gustosa per dei sani e coreografici antipasti anche  per i prossimi pic nic o pranzi all’aria aperta con amici.Dei sani muffin d’avena decorticata che rimangono morbidissimi anche il giorno dopo . Ecco alcune notizie in sintesi di carattere scientifico prese dal sito GreenMe sulla benefica Avena “L’avena è […]

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Onigiri ricetta giapponese

Oggi onigiri una ricetta giapponese !Vi propongo  i famosi triangoli di riso ripieni avvolti in un pezzettino di alga nori,un piatto unico da consumare sia caldi che freddi, queste polpette si possono utilizzare con infiniti ripieni (umeboshi, salmone ,tonno o verdure) o anche semplici in sostituzione al pane.Adattissimi per una cena giapponese o anche per i […]

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Babybel trasformati in Babbo Natale

Oggi babybel trasformati in  Babbo Natale ?Vi voglio far vedere un simpatico e facilissimo  finger food natalizio con i famosi  piccoli e rossi formaggi realizzabile anche con i vostri bimbi per le prossime feste e decorare anche la tavola della Vigilia o di Natale.Era già dall’anno scorso che li avevo visti sul web ma non […]

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Formaggio fresco fatto in casa senza caglio

Oggi  formaggio fresco fatto in casa senza caglio e senza termometro !!Wwoow delizioso!!E’la prima volta che lo preparo, ed è semplicemente economico e facile  ed è stato in occasione di un evento social che facciamo seguito di venerdì con i blogger Giallozafferano, la ricetta è di Rossana del blog Le nostre ricette di casa, ricette di Rossana che […]

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Bulgur con ossi buchi alla crema di porri e zenzero

Oggi un alimento antichissimo tipico della cucina medio orientale :il bulgur o pilavlik accompagnato con ossi buchi e una crema di porri,al profumo di zenzero!Il bulgur infatti è un alimento base della cucina naturale: deriva dal frumento integrale, dal grano duro, i cui chicchi vengono cotti al vapore e fatti seccare, per poi essere macinati e spezzati in pezzi piccoli. Per la […]

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Tartiflette,ricetta francese

Vi presento la tartiflette francese !La mia ricetta di oggi è il  risultato degli acquisti ai mercatini francesi di Bologna dei giorni scorsi:il famoso formaggio Reblochon de Savoie che viene utilizzato appunto per la squisita tartiflette,una ricetta non solo francese, ma ho letto che si consuma anche nelle nostre zone di confine. L’ho apprezzata  direttamente […]

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Urbino ,la caciotta e l’antica Festa degli aquiloni!

Oggi ,vorrei parlarvi di un ‘eccellenza della cucina marchigiana e precisamente della Caciotta d’Urbino un antico formaggio misto dal sapore dolce ma molto saporito con latte ovino e latte vaccino !Una vera prelibatezza del palato che ormai si trova in tutta Italia nelle migliori gastronomie o se passate da queste parti non dimenticatevi di assaggiarlo! […]

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Le “vere”… crescentine bolognesi!!

Oggi ,Le “vere”… crescentine bolognesi!!Sono a ripostare questa antica e tradizionale  ricetta per partecipare al bel contest di Le leccornie di Danita : Geografia in tavola che diciamo ha avuto la mia stessa idea di raccolta ma con la differenza più strettamente regionale ,lei le vuole proprio tradizionali, di quelle che si tramandano da secoli, […]

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Pomodori con il riso

Oggi,pomodori con il riso !!!Una ricetta della mia infanzia ,che faceva sempre mia mamma con i saporitisssimi pomodori maturi estivi .L’ho voluta fare ma devo ammettere che il sapore dei pomodori influisce molto su una più gustosa riuscita di questa ricetta.Naturalmente questa è una mia rivisitazione con il tonno e capperi ,ma a noi piace […]

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Carciofi “a modo mio”!

Oggi vi riproporrò una versione simile ai classici carciofi ripieni già precedentemente postata nel blog ma  con un ripieno proprio a mio gusto:con dei sapori tutti della cucina mediterranea!!Devo ammettere che questo ripieno è talmente “ricco” che diventa piatto unico!! Ingredienti: 6 carciofi(senza spine) Sono adatti anche “le mammole romane” 250 gr.di pangrattato 40 gr.di […]

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Gnocchi alla romana romantici

Oggi :gnocchi di semolino!Una vecchia e nota ricetta di mia mamma fan di Pellegrino Artusi. Con una parte dell’impasto ho realizzato dei cuoricini con la semola:gnocchi romantici no??una facile meraviglia per la prossima festa. Mia mamma naturalmente li faceva alla vecchia maniera con dischetti tondi uno vicino all’altro. Ingredienti: 1 litro di latte intero 250 gr.di […]

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Bresaola light

Da lunedì mi metto a dieta! Quante volte ormai l’ho pronunciata questa frase.. infatti oggi è mercoledì…!La bresaola rimane comunque una pietanza saporita e piacevole ma con una  quantità moderata di calorie (151 per 100 gr.)ed facile anche da preparare in ufficio o fuori casa! Ingredienti: 100 gr. bresaola 120 gr. di pomodorini pachino 1 […]

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