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Platano al forno

Platano con mozzarella ricetta dolce

Oggi platano con mozzarella ,una ricetta al forno per un insolito dolce dal sapore di terre lontane! Infatti il platano è un frutto tropicale che fa parte della famiglia delle banane ma bisogna consumarlo cotto , tipico nel sud America e dell’America centrale ma ormai in Italia si trova anche nei nostri mercati e negozietti […]

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Fragole caramellate all’aceto balsamico ricetta golosa

Fragole caramellate all’aceto balsamico una ricetta golosa che avevo assaggiato in una buona gelateria emiliana .Quest’anno ho provato a riprodurla e devo dire che il risultato è davvero strepitoso ..naturalmente potete abbinarle con quello che più vi piace ,oggi io le ho gustate con una semplice ricottina fresca. Fragole caramellate all’aceto balsamico ricetta golosa Ingredienti: […]

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Amarene sciroppate ricetta antica semplice

Oggi amarene sciroppate .Quest’anno le ho realizzate con una buonissima varietà di ciliegie  che è tipica di Vignola in provincia di Modena: la Moretta.La ricetta tradizionale è semplicissima e ho seguito le indicazioni di mia zia Anna che è marchigiana e non prevede cottura ma solo l’esposizione al sole dei vasi per circa quaranta giorni […]

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Spiedini di fragole e cioccolato ricetta golosa

Oggi  spiedini di fragole e cioccolato fondente una ricetta golosa ,davvero semplice e scenica adatta ad un party anche da bambini  )alternati con i marshmallow o come dolce e fresco fine pasto anche per una cena romantica o un apericena.Ottimi da fare con i primi fragoloni di stagione . Ingredienti : Fragole Cioccolato fondente  (in […]

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Chirimoya , chirimuya o cherimoya

Oggi chirimoya , chirimuya o cherimoya , un frutto tropicale che ho acquistato ed apprezzato in Andalusia nei giorni scorsi .Ha anche altri nome come Custard Apple sicuramente dalla zona di provenienza.Ho letto che in Italia  viene coltivata  nelle zone meridionali di Calabria e Sicilia ma ha prezzi abbastanza sostenuti,io a Granada un frutto  l’ho […]

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Granadilla o granatella,un frutto sub tropicale

La granadilla o la granatella !Oggi ho comprato questo frutto che non avevo mai assaggiato.Fa parte della famiglia delle passifloracee come il frutto della passione e la maracuja. Il nome attribuitogli deriva dallo spagnolo “granada”, ossia melograno, poiché la parte commestibile di entrambi è molto simile.Il nome scientifico è: Passiflora Ligularis, si avete capito bene è […]

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Lollipops natalizi con la frutta

Oggi lollipops  natalizi alla frutta ! Mi sono divertita a far le prove per la tavola di Natale ,ho realizzato dei simpatici e sani per colorare e decorare le nostre tavole di Natale per un fine pasto tutto colorato!Può naturalmente servire anche per centrotavola. Lollipops natalizi con la frutta Occorrente: grani d’uva bianca ,nera e […]

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Marroni ricoperti di cioccolato,ricetta dolci

Oggi marroni ricoperti di cioccolato! Ecco una semplice ,economica e sempre  gradita ricetta tutta stagionale per un dolce finger food ,adatta anche per una serata a carte con gli amici o un dopo-pizza in casa.Qui adoperato i famosi  marroni di Castel del Rio ,un bel paesino vicino a Bologna ,prodotti da una famiglia che conosco personalmente […]

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Castagne al forno,ricetta frutta

Oggi castagne al forno! In questi giorni  siamo andati  a fare una passeggiata ,nelle colline bolognesi ,con amici e abbiamo raccolto i gustosi e nutrienti  frutti stagionali proprio con le nostre mani.Le castagne al forno sono leggere e nutrienti infatti la cottura al forno è una tra le più leggere, senza aggiunta di grassi in […]

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Torta al cioccolato con pere,ricetta dolci

Oggi torta al cioccolato con pere ,una gustosa ricetta da veri intenditori per il bel accoppiamento con cioccolato fondente e le deliziose pere di stagione!Un’ottima torta a sei mani..   Torta al cioccolato con pere,ricetta dolci Ingredienti: 700 gr. di Pere  sode e mature 300 ml vino moscato 200 gr.di farina 4 uova 200 gr […]

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Fagioli freschi in insalata ,ricetta contorni

Oggi fagioli freschi in insalata! Tutti di stagione e versatili , sono un nutriente legume ricco di vitamine e sali minerali e oligominerali ed inoltre riducono il livello di colesterolo nel sangue.Un fresco e colorato contorno da presentare con formaggi e frutta autunnale. Fagioli freschi in insalata ,ricetta contorni Ingredienti :per 4 persone Fagioli freschi […]

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Fichi caramellati allo zenzero, Ricetta Home Made

Oggi fichi caramellati allo zenzero , quest’anno ho voluto provare questa variante molto etnica che sicuramente incontra il gusto dolce -piccante e  agli amanti del benefico zenzero.Un’idea per conservare i dolcissimi  fichi considerati anche un dolcificante naturale .  Fichi caramellati allo zenzero ,ricetta home made Ingredienti: 1 kg di fichi piccoli,maturi ma sodi 400 gr […]

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