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Torta di mele e uvetta ricetta antica

Torta di mele e uvetta una ricetta antica che solo il profumo mi ricorda la mia mamma !Quando eravamo bambini lei però la cuoceva nel forno della stufa a legna .Questa ricetta di oggi è di mio fratello esperto cuoco e amante della buona cucina marchigiana . Torta di mele e uvetta ricetta antica Ingredienti: 300 gr. […]

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Pancake golosi ricetta dolci

Pancake golosi una ricetta golosa realizzata proprio in Inghilterra da mia figlia .I pancake è un dolce di tradizione anglosassone, che si differenzia a seconda dei luoghi e dalle culture per una ricca colazione.Oggi la versione golosa prevede una marmellata morbida all’interno di frutti di bosco,poi per la copertura una salsa di cioccolato con l’aggiunta […]

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Cresciole con alchermes ricetta marchigiana

Oggi Cresciole con l’alchermes una ricetta marchigiana dolce fritta e colorata ,un’antica tipica del Carnevale realizzata da mia cognata esperta cuoca e cultrice delle tradizioni marchigiane. Simili alle chiacchiere ,alle sfrappole o ai cenci toscani. Questa immagine mi ha fatto ricordare  i giorni di Carnevale quando da bambini andavano al “Ciccol ciccol” con i bimbi […]

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Crostata al caramello e pere ricetta dolci

Oggi una crostata al caramello e pere ,una ricetta deliziosa con una base di pasta frolla .La ricetta tutta di stagione è stata realizzata da un’esperta cuoca urbinate .Un grazie speciale a mia cognata Valeria !   Crostata alle pere con caramello Ingredienti: 250 gr. di farina 150 gr. di burro 100 di zucchero a velo […]

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Platano al forno

Platano con mozzarella ricetta dolce

Oggi platano con mozzarella ,una ricetta al forno per un insolito dolce dal sapore di terre lontane! Infatti il platano è un frutto tropicale che fa parte della famiglia delle banane ma bisogna consumarlo cotto , tipico nel sud America e dell’America centrale ma ormai in Italia si trova anche nei nostri mercati e negozietti […]

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Cantucci al cioccolato ricetta toscana

Oggi cantucci al cioccolato ,una variante alla tradizionale ricetta toscana alle mandorle rivisitata con gocce di cioccolato per una dolce colazione mattutina o un gradito fine pasto da assaporare in compagnia anche con un vino dolce anche per i prossimi pic nic primaverili.   Cantucci al cioccolato ricetta toscana Ingredienti: 300 gr di farina O +150 di farina […]

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Spritz Cookies ricetta natalizia

Oggi Spritz Cookies ricetta natalizia! Una ricetta tradizionale americana rivisitata .Sono dei piccoli ,croccanti e delicati biscotti  realizzati con lo sparabiscotti . In America sono tipici sopratutto nello scambio di biscotti per piccoli pensierini a Natale a base di burro che in verità io oggi ho volutamente sostituito con olio di semi italiano. Una curisità:”Il nome spritz deriva dalla […]

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Torta di mele e mirtilli ricetta senza bilancia

Oggi torta di mele e mirtilli ,una ricetta senza bilancia stra semplice da realizzare anche chi non ha una bilancia a disposizione e devo confessarvi che non c’è neppure l’olio o  il burro infatti possiamo catalogarla nelle ricette super light .Una ricetta dal profumo antico che mi diede tanto tempo fa una mia carissima amica […]

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Cioccolatemi,coccole al cioccolato

Cioccolatemi,coccole al cioccolato!!Il nuovissimo libro o meglio una  raccolta di ricette dove il cioccolato è declinato in mille combinazioni (mousse, praline dolci e salate, biscotti, dolci internazionali e tradizionali, gelati,creme, lievitati ecc.) proposto dall’ Associazione Pasticceri di Bologna che raccoglie Maestri di fama internazionale come Gino Fabbri. Il libro è stato  curato da Katia Brentani , responsabile editoriale  […]

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Fragole caramellate all’aceto balsamico ricetta golosa

Fragole caramellate all’aceto balsamico una ricetta golosa che avevo assaggiato in una buona gelateria emiliana .Quest’anno ho provato a riprodurla e devo dire che il risultato è davvero strepitoso ..naturalmente potete abbinarle con quello che più vi piace ,oggi io le ho gustate con una semplice ricottina fresca. Fragole caramellate all’aceto balsamico ricetta golosa Ingredienti: […]

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Marmellata con petali di rose e fragole ricetta

Oggi marmellata con petali di rose e fragole ,una ricetta per una colorata e profumata  marmellata casalinga di stagione per abbinare con i formaggi stagionati o  per una deliziosa crostata o magari se vogliamo proprio osare l’abbinerei anche ad un secondo di carne. Marmellata con petali di rose e fragole ricetta Ingredienti: 100 gr. di […]

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Torta di nocciole 2.0 ricetta dolci

Oggi torta alle nocciole 2.0 una buona e semplice  ricetta , un mio cavallo di battaglia una torta classica ma sempre gradita da tutti .Una ricetta senza farina .La nuova versione 2.0 l’ho provata a realizzare con l’aggiunta  di biscotti tipo  amaretti .Comoda anche da pic nic perchè le fette rimangono belle compatte.Per la mia […]

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