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Ricettario: Italia in cucina 2012
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Archivi categoria: Contorni
Taccole al sugo,ricetta contorni
Oggi un contorno casalingo :le taccole al sugo o piattoni verdi o piselli cinesi o anche chiamate “mangiatutto”!Un pisello gustoso morbido e piatto!Una ricetta semplice , forse la più comune ma tipica marchigiana o meglio che faceva sempre mia mamma in … Continua a leggere
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Contrassegnato Capperi, Peperoncino, Pomodoro, ricette contorni, Sale, taccole
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Carciofini sott’olio,ricetta homemade
Oggi la ricetta di come preparare i carciofini sott’olio,una prelibatezza che dovete preparare in questa stagione tutta homemade e di grande soddisfazione!I miei preferiti fin da bambina ,i carciofini sono molto versatili e graditi da tutti ,li potete usare nella … Continua a leggere
Carciofi a spicchi in padella, ricetta semplice
Oggi,una ricetta di stagione e semplicissima ma sempre gustosa :i carciofi in padella con il limone!Un contorno semplice ma con benefiche proprietà ,infatti i carciofi hanno…” buone proprietà digestive e diuretiche e, grazie alla presenza d’inulina permette di abbassare i livelli di … Continua a leggere
Carciofi ripieni al profumo d’arancia ,ricetta saporita
Oggi i miei carciofi ripieni ma in chiave rivisitata ,dalla mia ricetta casalinga che faccio di solito ho sostituito il limone con l’arancia e devo confessarvi che forse mi piacciono di più!Belli anche da presentare per una cena . Ingredienti: … Continua a leggere
Patate al forno,ricetta facile
Oggi la mia ricetta delle patate al forno!Le ho semplicemente realizzate tagliandole in maniera un po’ insolita e presentandole con i loro cartocci di carta ancora caldissime! Ingredienti: 2 patate medie per persona panure (per la ricetta guardare QUI! Procedimento: … Continua a leggere
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Contrassegnato olio extravergine, pan grattato, Parmigiano, Patate, pepe, rormarino, Sale
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Peperoni “nani” ripieni saporiti al forno
Oggi ,una ricetta con peperoni nani al forno.L’ho realizzata semplicemente con un sano ripieno di fresca ricotta e l’aggiunta di parmigiano e capperi !Belli da vedere ma ancora più gustosi al palato!Comodi da preparare per una cena anche con anticipo. … Continua a leggere
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Contrassegnato Capperi, Olio condisano Dante, parmigiano grattato, peperoni nani, Ricotta, Sale, uova
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Peperoni friggitelli ripieni con aceto balsamico
Oggi, venerdi, peperoni ripieni !!sii ma di piccola taglia e adatti direi anche ad una cena fingerfood e facilissimi ,comodi da preparare infatti sono buonissimi anche freddi. Eccola la mia proposta. Ingredienti: 1 kg circa di friggitelli rossi olio … Continua a leggere
Pomodori con il riso
Oggi,pomodori con il riso !!!Una ricetta della mia infanzia ,che faceva sempre mia mamma con i saporitisssimi pomodori maturi estivi .L’ho voluta fare ma devo ammettere che il sapore dei pomodori influisce molto su una più gustosa riuscita di questa … Continua a leggere
Pubblicato in Contest Vinti, Contorni, Piatto Unico, Primi Piatti
Contrassegnato Capperi, Olio Dante, Pomodori, Riso, Tonno
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Pasticcio di verdure al pecorino
Oggi un saporito pasticcio di verdure !! Un “globale” diciamo reciclo di alcune verdure che avevo in casa insaporito da un gustoso sughetto alla salsiccia e il saporito formaggio pecorino!Insomma una parmigiana a modo mio! Ingredienti: 2 melanzane viola 3 … Continua a leggere
La Panure ,le cipolle di testa e i pomodori
Nella cucina italiana e anche quella internazionale esistono tantissimi tipi di panure, non è altro che una miscela di pangrattato ed erbe aromatiche ,secondo l’ingrediente principale che dovete cucinare .Quella che vi propongo io oggi , è una ricetta che … Continua a leggere
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Contrassegnato Aglio, Cipolle, Olio Dante, pan grattato, Panure, Peperoni
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Spinaci “grokanti”
Oggi spinaci e rondelle di Grok ,delle allegre rondelle di grana padano,un saporito abbinamento per un salutare e nuovo contorno . Ingredienti: 500 gr di Spinaci surgelati 30 gr.burro 50 gr.parmigiano grattugiato 1 pacchetto di Grok gusto deciso Procedimento: Cuocere … Continua a leggere
Carciofi al limone,ricetta
Oggi vi voglio descrivere un modo semplice e veloce per cuocere i miei amati carciofi al limone ,con questo tipo di cottura risultano facili ,gustosi , sani e tenerissimi! Ingredienti : 4-6 carciofi teneri e senza spine 1 dado succo … Continua a leggere
