A proposito di pesce nei prossimi giorni vi posterò degli spaghetti alle vongole che abbiamo realizzato al corso di pesce che sto frequentando in questo periodo tutti speciali…ma a dir poco saporitissimi ..vi lascio con la curiosità ma mi raccomando ripassate ne vale la pena!
Ingredienti
4-6 quadrati di pasta fillo da 10-12cm
150 gr di ricotta fresca
1 tuorlo d’uovo
1 pizzico di sale
50 gr. di Gamberetti surgelati
Sesamo nero
Procedimento:
In una ciotola sbattere il tuorlo,unire la ricotta ed il sale e amalgamare bene.
Avvolgere l’impasto in rettangoli di pasta fillo inserendo i gamberetti precedentemente sbollentati per pochissimi minuti poi ,spennellare con burro fuso aggiungere volendo dei semini di sesamo nero nell’estremità e passarli in forno a 180°C per circa 20 minuti.
Sono facilissimi saporitissimi e croccantissimi.