Cucinare è amare…

      Ingredienti per due persone: polenta 100gr di chiodini 100gr di pancetta affumicata a cubetti 1 cipolla piccola 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro vino bianco prezzemolo sale Per la preparazione della polenta seguite le indicazioni della ricetta della polenta con tartufo e tenetela da parte. Dedicatevi quindi al [...]

Avevo una confezione di funghi chiodini in frigo e anzichè farli semplicemente trifolati ho deciso di preparare un ottimo sugo gustoso e leggero al tempo stesso. I funghi chiodini si trovano facilmente in tutti i supermercati e il sapore è molto dolce, davvero l’ideale per condire il sugo. Ingredienti per 2 persone: 200gr di linguine [...]

      Per la preparazione di questo piatto è necessario preparare un sugo di ottima qualità e vi consiglio vivamente di seguire la ricetta della carne al sugo che ho pubblicato sul mio blog. La carne serve per dare un sapore deciso al vostro sugo e potrete gustarla come ottimo secondo. Ingredienti per 2 persone: 180gr [...]

      Questa ricetta mi è tra le più legate alle mie tradizioni….non c’è niente di meglio di un buon sugo di carne casalingo da gustare con la carne o semplicemente per condire la pasta. Ingredienti per 2 persone: 2 nodi di salsiccia 2 costolette 1 grasso e magro 6 pezzi di spezzatino 500 [...]