Cucinare è amare…

      Ingredienti per una torta di 18 cm di diametro: pan di spagna al cacao o pan di spagna tradizionale crema chantilly 1 bicchiere di latte di mandorla 100gr di cioccolato fondente 10 meringhe piccole Come prima cosa preparate il pan di spagna al cacao seguendo una delle due ricette da me proposte: potete [...]

      Visto che l’estate tarda ad arrivare ho pensato di preparare una ricetta un pò più calda….una buona crema di porri ultra light grazie all’uso solo degli ingredienti essenziali senza aggiunta di grassi di nessun genere. Ingredienti per 1 persona: 1 porro medio 1 patata piccola 1 carota piccola 1 scalogno 250ml di [...]

                    Ingredienti: 250ml di latte 2 tuorli d’uovo 50gr di zucchero 20 gr di farina 00 vanillina Fate bollire il latte in un pentolino. Nel frattempo lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero cercando di incorporare aria ottenendo un composto chiaro e molto spumoso. Aggiungete [...]

      Vi assicuro che è la crema più deliziosa che abbia mai mangiato…all’altezza delle creme da pasticceria! Diciamo che si presta benissimo per molti dolci….tiramisu e dessert al cioccolato sono quelli da me proposti! Ingredienti: crema pasticcera 200ml di panna fresca Preparate la crema pasticcera seguendo la ricetta da me proposta. Nel frattempo [...]