Gli straccetti di manzo al limone è molto semplice da realizzare e il taglio di carne è facilmente reperibile in qualsiasi supermercato. In questa ricetta consiglio di mangiare questo piatto caldo, ma vi assicuro che è delizioso anche a temperatura ambiente magari con una fresca insalata di stagione.
Ingredienti per 2 persone:
200gr di straccetti di manzo
1 scalogno
mezzo limone
vino bianco
sale e pepe
farina bianca q.b.
Disponete gli straccetti di manzo su un piatto largo e spolverate con farina bianca. Nel frattempo riscaldate una larga padella in cui avrete fatto rosolare lo scalogno tritato finemente con poco olio di oliva. Quindi aggiungete la carne infarinata e lasciate saltare qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe, bagnate con vino bianco e lasciate sfumare. Saranno sufficienti pochi minuti per portare la carne a cottura. Quando la cottura è quasi ultimata spruzzate con il limone e servite ben caldo.
Buon appetito!
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In genere faccio un piatto simile con il pollo, ma voglio provare la tua versione, sembra molto invitante!
Fammi sapere che ne pensi. Rispetto al pollo la carne di manzo risulta più succulenta…il pollo tende sempre ad asciugarsi troppo! Aspetto tue notizie.