Speciale Torte
Questa pagina è dedicata al mondo delle torte che permettono di spaziare con la fantasia. Ultimamente poi è nata una vera e propria moda con accessori, utensili, materie prime sempre più particolari e specifiche per il settore in questione. Spero vivamente di poter soddisfare le aspettative di tutti coloro che entrano in questa pagina speciale.
TORTA CON FIORI PRIMAVERILI
E’ la mia prima torta….spero di non deludere nessuno!
Ingredienti per una torta di 24cm:
pasta di mandorle modellabile
1 bicchiere di latte di mandorla
200ml di panna fresca da montare
foglie in ostia
fiori in ostia
Realizzate il pan di spagna al cacao e la crema pasticcera al caffè come indicato nelle mie ricette. A questo punto tagliate il pan di spagna in modo da ottenere due dischi sottili. Leggi la ricetta
PAVLOVA RIVISITATA
La torta Pavolva è originaria della Nuova Zelanda ed è stata creata per la prima volta in onore della ballerina Anna Pavlova. Da tempo pensavo di preparane una versione tutta mia e finalmente quel momento è arrivato. Spero vi piaccia!
Ingredienti per 2 persone:
1/2 dose di crema pasticcera
2 albumi
120gr di zucchero a velo vanigliato
30gr di mandorle tritate
1/2 cucchiaino di fecola
farina bianca q.b.
10 fragole
1 cucchiaio di gocce di cioccolato
Preparate la crema pasticcera seguendo la mia ricetta. Lasciate raffreddare. Tritate le mandorle molto finemente insieme a 1 cucchiaio di zucchero così da impedire all’olio delle mandorle di impastare le lame. Leggi la ricetta
PAN DI SPAGNA AL CACAO (MICROONDE)
Ingrediente per un tortiera di 18 cm di diametro:
150gr di farina 00
120gr zucchero
20gr di cacao amaro
1 uovo
La ricetta del pan di spagna al cacao che vi propongo è una delle più rapide in assoluto. Bastano pochissimi minuti per ottenere un pan di spagna morbido e soffice ottimo sia come base per torte che per preparare dolci al cucchiaio. Leggi la ricetta
TORTA GLASSATA CON MERINGHE
Ingredienti per una torta di 18 cm di diametro:
pan di spagna al cacao o pan di spagna tradizionale
1 bicchiere di latte di mandorla
100gr di cioccolato fondente
Come prima cosa preparate il pan di spagna al cacao seguendo una delle due ricette da me proposte: potete optare per la versione veloce che prevede l’uso del microonde o la versione tradizionale. Leggi la ricetta
